Spenótos krokett, a tökéletes köret: egyszerűen összedobhatod
Krokett nem csak krumpliból készülhet: a vitamindúsabb változatot készítsd spenóttal!
Krémes, tejszínes spenótleves: főtt tojás koronázza meg
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajttal töltött csirketekercs: lépésről lépésre mutatjuk a receptet
10 cukkinis recept, amit érdemes kipróbálni: töltve és rántva is finom
Felismered az áfonya és a szilva népies nevét? Ezeket a gyümölcsöket ették dédanyáink
Gyors, ropogós ázsiai répasaláta: könnyű és egészséges köret
Natúr csirkemell zöldséges bulgurral: könnyű, diétás ebéd
Ez a krémleves biztosan minden spenótrajongó szívét rabul ejti, sőt, a kétkedőket is meggyőzi majd.
A spenót, mint az egyik legegészségesebb salátanövény, rengeteg vitaminban és ásványi anyagban, különösen vasban gazdag. Már a 16. század óta ismeri és szereti a világ, a szezonja pedig márciustól egészen májusig tart.
Általában párolva, főve és nyersen fogyasztják, amelynek apropóján mi most egy krémes, sűrű spenótlevesreceptet mutatunk.
Krémes, tejszínes spenótleves
Hozzávalók 4 adaghoz
A leveshez:
- 450 g friss spenót
- 2 ek sótlan vaj
- 2 ek liszt
- 1 l csirkealaplé
- 240 ml tejszín
- 2 ek friss, aprított kapor
- 0.5 csokor medvehagyma
- só ízlés szerint
- fehér bors ízlés szerint
- 1 csipet szerecsendió
A diszítéshez:
- 2 db főtt tojás
- 4 szelet pirított bacon
Elkészítés:
Tegyünk fel egy nagyobb lábasban sós vizet forrni. A forrásban lévő vízben főzzük a spenótot puhára, kb. 3 perc alatt. Tegyük át egy tál jeges vízbe, hogy kihűljön. Ez a lépés a blansírozás része. A jól lecsepegtetett, kinyomkodott spenótot vágjuk apróra.
A tojásokat főzzük meg keményre, ami kb. 8-9 percet vesz igénybe.
Amíg a tojások hűlnek, egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a lisztet, és mérsékelt lángon, folyamatos keverés mellett pirítsuk kb. 2 percig.
Ekkor öntsük fel az alaplével, folyamatosan keverjük, és forraljuk fel az egészet. Főzzük további 5-6 percig, míg sűrűsödik.
Ezután adjuk hozzá a tejszínt és a felaprított kaprot és medvehagymát.
Addig főzzük, míg ismét kezd besűrűsödni. Ez megint csak néhány percet vesz igénybe.
Amikor már szép sűrű a leves, keverjük bele a felaprított spenótot is. Főzzük együtt kb. 2-3 percig.
Ezt követően egy vagy két adagban adagoljuk bele a levest egy turmixgépbe, majd pürésítsük le. Minél krémesebb, annál finomabb lesz a végeredmény.
A krémleveshez a végén adjuk hozzá az ízlés szerinti sót és fehér borsot, illetve a csipet szerecsendiót is.
A forró krémlevest kisebb tálakba porciózva kínáljuk, adagonként egy fél, keményre főtt tojással és sült baconnel díszítve.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
