Rakott krumpli hús nélkül: klasszikus családi kedvenc újragondolva
A rakott krumpli sokunk gyerekkori kedvence, és a jó hír, hogy a népszerű komfortkajáról vegánként sem kell lemondanod.
Húsmentes bolognai lencséből: a fehérjedús klasszikus újragondolva
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egy falat is bajt okozhat: miért mérgező a csoki a kutyáknak?
Friss, tavaszi minestrone: tápláló, fűszeres zöldségleves
Krémes, vajas béarni mártás: francia recept lépésről lépésre
Fokhagymás vajjal sült retek: könnyű köret húsok mellé
A tökéletes női szeszély receptje: egyszerű, mégis látványos
A vegán lencsebolognai tökéletes választás, ha egy húsmentes, mégis laktató klasszikusra vágysz.
Ha a klasszikus, kedvenc receptjeinket szeretnénk növényi alapokra helyezni, és húsmentesen készíteni, nem kell azonnal műhúst vagy húspótlókat választanunk. Az ilyen receptekben nagyon jól működnek a hüvelyesek és a gomba is, bátran kísérletezz velük.
A bolognai tökéletes példa erre: lencsével készítve egy igazán izgalmas, ízletes fogást kapunk, amely a húsimádók ízlésének is megfelel. A fűszerezés mindennek az alapja: hisz ennél a verziónál is egy ízekben gazdag alapot kell készítenünk répával, vörösborral és zöldfűszerekkel.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Vegán lencsebolognai
Hozzávalók 4 főre
- 1 db vöröshagyma
- 1 ek. olaj
- 1 db sárgarépa
- 3 ek. sűrített paradicsom
- 1 dl vörösbor
- 1 ek. csemege paprikakrém
- 0.5 tk. rozmaring
- 0.5 tk. kakukkfű
- 1 tk. só
- 1 ek. Worcester-szósz
- 1 tk. fokhagyma-granulátum
- 0.5 tk. bazsalikom
- 400 g lencsekonzerv
- víz
- 1 db babérlevél
- ízlés szerint fekete bors
Elkészítés:
A hagymát vágjuk apróra, a répát pedig reszeljük le, majd egy kis olajon pároljuk meg őket. Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, majd alaposan keverjük el a zöldségekkel.
Öntsük fel vörösborral, fűszerezzük paprikakrémmel, Worcester-szósszal, fokhagyma-granulátummal, zöldfűszerekkel és babérlevéllel. Sózzuk és borsozzuk. Öntsünk hozzá annyi vizet, hogy bőségesen ellepje, és alacsony lángon főzzük 5 percig.
Adjuk hozzá a leszűrt konzerves lencsét, ha szükséges, pótoljuk a vizet, és főzzük tovább 5-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ez is érdekelhet
Képek: Verebélyi-Kovács Csilla
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
