Marinált koktélparadicsom grillhúsok mellé: fűszeres olaj borítja
Isteni, frissítő, olaszos hangulatú ez a paradicsomsaláta, az édes zöldség mellett a rengeteg zöldfűszer és az olívaolaj íze dominál.
Így készül az ízletes marinált tojás: átjárják az ízek kívül, belül
38
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Friss, citromos sóskamártás: halhoz és zöldségekhez is tökéletes
Krémes, gyümölcsös tejberizs: a tökéletes édes reggeli
Mozihangulat otthon: ropogós házi nachos 3 izgalmas mártogatóssal
Gombás bolognai hús nélkül: teljes értékű, laktató ebéd
Tények és tévhitek a tejről: igyuk vagy felejtsük el?
Minimális munkával készíthetsz mutatós és ízbomba tojást, ebben a formában feltétként is megállja a helyét, semmi sem fog hiányozni mellőle.
A koreai pácolt tojás receptjét érdemes letesztelni, ha szeretnél kilépni a megszokott keretek közül, valódi ízbomba! Igaz, időigényes ételről van szó, mivel egy napot állnia kell a pácban, hogy igazán ízletes legyen, de valójában minimális munkával készül.
A pác nagyon ízletes, szójaszósz az alapja, de méz is édesíti, és különféle hagymák és chili ízesítik. Ha nem bírod a tüzes ízeket, csökkentsd a chili mennyiségét, vagy használj belőle egészen enyhe fajtát. Ha a pácot kikeverted, utána már csak annyi a dolgod, hogy megfőzd a tojást, majd mehet is a marinádba.
Hogy ne repedjen meg a tojás a vízben, tegyél bele sót és ecetet is, utóbbi összerántja a fehérjét, ha esetleg már megtörtént a baj. Az is fontos, hogy a tojást ne a hűtőből vedd ki, mert ha jéghideg, a hőmérséklet-különbség miatt törhet meg.
Marinált tojás
Hozzávalók 12 darabhoz
Tojásfőzéshez:
- 12 db tojás
- 2 ek só
- 2 ek ételecet (10%-os)
Pác:
- 250 ml szójaszósz
- 250 ml víz
- 170 g méz
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 szál zöldhagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 4 db chilipaprika (enyhébb)
- 2 ek szezámmag
Elkészítés:
A tojásokat, ha hűtőben vannak, vegyük ki, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.
A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk finomra. A zöldhagymát tisztítsuk meg, vágjuk karikákra a zöld részével együtt. A fokhagymát pucoljuk meg, reszeljük le. A chilipaprikákat vágjuk kis kockákra (ha nagyon erős, vágjuk ki az erezetét, szedjük ki a magjait, úgy enyhébb lesz).
A szezámmagot pirítsuk aranybarnára egy száraz serpenyőben, ne hagyjuk magára, mert könnyen megéghet.
A mézet, ha nagyon sűrű, olvasszuk meg mikróban. Keverjük össze a pác minden hozzávalóját.
Egy lábasban forraljunk bő vizet, majd adjuk hozzá a sót és az ecetet. Mikor forr a víz, vegyük lejjebb a lángot, majd óvatosan tegyük a vízbe a tojásokat. Újraforrástól számítva 6 percig főzzük, ha lágy-, 10 percig, ha keménytojást szeretnénk.
Ha letelt az idő, szűrjük le a tojásokat, öntsük fel hideg vízzel, hagyjuk benne állni. Pucoljuk meg a tojásokat, tegyük őket a pácba. Fedjük le a tálat, majd tegyük a hűtőbe egy éjszakára, de legalább 8 órára.
Másnap rizzsel és a páclével nyakon öntve kínáljuk.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
