Ropogós, mediterrán kréker olívaolajjal: teljes kiőrlésű liszt az alapja

Kapitány Beáta
2024. május 17.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom

Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni

Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész

Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke

Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent

Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat

Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen

Ez a kréker teljes kiőrlésű lisztből készül és sok mediterrán fűszer kerül bele, a tetejére pedig napraforgó- és lenmag pirul.

Egy jól elkészített sós ropogtatnivalónál nincs jobb harapnivaló, ha mártogatós mellé keresel kísérőt. Ez a kréker ráadásul mindent tud, ami tőle elvárható: extrém ropogós, finom, kellemesen fűszeres, mindemellett pedig egészséges is, hiszen teljes kiőrlésű liszt az alapja.

A felhasznált fűszerek igazi mediterrán hangulatot varázsolnak a konyhádba, amelyeket kedved szerint variálhatsz is: a rozmaringot és kakukkfüvet akár más fűszerre is cserélheted, vagy teljesen ki is hagyhatod a krékerből. Abban az esetben egy igazi letisztult ízvilágot kapsz, amelyben az olívaolaj és a bors dominál.

Mediterrán kréker

Hozzávalók 8 adaghoz

250 g teljes kiőrlésű búzaliszt
1 tk sütőpor
1 tk só
1 tk frissen őrölt fekete bors
1 tk szárított rozmaring
1 tk szárított kakukkfű
0.5 tk fokhagyma-granulátum
60 ml olívaolaj
120 ml víz
50 g napraforgómag
50 g lenmag

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá az olívaolajat és a vizet. Alaposan dolgozzuk össze, hogy egy sűrű, de formázható masszát kapjunk. Ha nagyon tömör lenne, akkor adjunk hozzá még 1-2 evőkanál vizet.

Osszuk két részre, és mindkét darabból formázzunk 2-3 cm vastag szabályos téglalapokat. Helyezzük őket egyenként lisztezett felületre, és nyújtsuk ki 40x20 cm-esre. Szórjuk meg napraforgó- és lenmaggal, majd egy éles késsel vagy pizzavágóval vágjunk belőlük tetszőleges méretű darabokat.

Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és 180 fokra előmelegített sütőben süssük őket aranybarnára 25-30 perc alatt. (A sütési idő a tészta vastagságától függően változhat!)

Hagyjuk őket teljesen kihűlni, majd elfogyasztásig légmentesen zárható dobozban tároljuk.

Ez is érdekelhet