Jéghideg, sűrű meggyleves: a nagy melegben csak ezt ennénk
Meleg időben mindig hideg meggylevest ennék, sokszor csak emiatt várom a nyarat. Isteni finom, vaníliás, csupa meggyes csoda, amit kár lenne kihagyni a nagy forróságban.
Csábító meggyleves habgaluskával: jéghidegen az igazi
48
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
3 összetevős zabsüti banánnal és mogyoróvajjal: egészséges finomság mindenkinek
Sült spárga pármai sonkával körbetekerve: gyorsan és egyszerűen készül
Pisztáciás vajas keksz házilag: annyira omlós, hogy elolvad a szájban
Húsgombócos spagetti Susi és Tekergő módra: csak szeretni lehet
Teszteld a tudásod a görög konyhából: mennyire vagy profi az ételeikben?
A gyönyörű színben tündöklő meggyleves kellemesen fűszeres, selymes, hűsítő finomság, mely kifejezetten jólesik a kánikulában.
A forró napok egyik népszerű fogása a gyümölcsleves, mely sokféle recept szerint kipróbálható. A szezonális finomságokból készült frissítő leves jéghidegen kínálva az igazi. Most egy csodaszép meggyleves receptjét mutatjuk, mely picit savanykás, kellően édes és még fűszereknek is jut benne hely.
Jéghidegen az igazi!
A pompás leves habtejszínnel készül, ettől lesz szép selymes a textúrája. Ha picit sűrűbbre készítenéd, akkor 1 csomag vaníliás pudingot is keverhetsz hozzá. A jéghideg leves tejszínhabbal, mandulával, meggyel és tojáshabbal is kínálható.
Meggyleves habgaluskával
Hozzávalók 4 személyre
- 60 dkg meggy
- 5 evőkanál cukor
- 2 evőkanál citromlé
- 3 dl víz
- 6 szem szegfűszeg
- 1 rúd fahéj
- 1 csipet só
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 dl habtejszín
Habgaluska:
- 2 darab tojásfehérje
- 2 evőkanál cukor
- 1 darab citrom reszelt héja
- 5 dl tej
Elkészítés:
A meggyet mossuk meg, magozzuk ki, majd a cukorral és citrommal forgassuk egybe.
A vizet a szegfűszeggel és a fahéjjal forraljuk fel, majd szűrjük le.
A meggyből tegyünk félre egy keveset, majd a többit forgassuk egybe a leszűrt lével, sóval, vaníliás cukorral. Adjunk még hozzá vizet, annyit, amennyi ellepi a gyümölcsöt, és újra forraljuk fel.
Ezután adjuk hozzá a tejszínt, főzzük rottyanásig, majd botmixerrel turmixoljuk simára. A kész levest hűtsük ki és tároljuk hűtőben tálalásig.
Habgaluska:
A tejet mérjük edénybe és főzzük addig, amíg gyöngyözni kezd.
A tojásfehérjét a cukorral és a citrom héjával verjük kemény habbá, majd kanál segítségével szaggassuk a gyöngyöző tejbe. A galuskát mindkét oldalán 1 percig főzzük, majd szedjük tányérra és tegyük félre a tálalásig.
Tálalás:
A meggylevest jéghidegen kínáljuk a habgaluskával és a mentett meggyel, de tejszínhabbal is érdemes megkoronázni.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
