Pirult, fűszeres tepsis zöldségek: mézes, fokhagymás öntettel sülnek

Papp Cecília
2023. december 24.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Olasz saláta csíráztatott mungóbabbal: balzsamecettől lesz izgalmas

Mangóval és tejszínhabbal töltött palacsinta: klasszikus recept egzotikus kiadásban

Selymes póréhagymaleves: krémsajt teszi ellenállhatatlanná

Krémes, tojásos carbonara roppanós spárgával: 20 perc alatt kész

Gusztusos és ízletes töltött kaliforniai paprika: hús nélkül is kiadós fogás

A színes, roppanósra sült zöldségek nemcsak a szemeket, de az ízlelőbimbókat is kényeztetik, főleg ezzel az ínyenc öntettel.

A karácsonyi asztalnál a különleges és ízletes fogások, a levesek, a sültek mindig kiemelt szerepet kapnak. Nem lenne teljes az ünnepi hangulat ínycsiklandó köretek nélkül. A néha kicsit nehezebb fogások mellé a könnyű, ízletes zöldséges ételek remekül illenek.

Télen is összeválogathatsz jobbnál jobb zöldségeket, a lényeg, hogy minél színesebbek legyenek. Ilyenkor is könnyen juthatsz répához, kelbimbóhoz, céklához, krumplihoz. Mindegyiket feldobhatod izgalmas fűszerezéssel és mézes, fokhagymás szósszal.

A sütőben a zöldségek megkaramellizálódnak, és még édesebbé válnak.

Mézes, fokhagymás sült zöldségek

Hozzávalók 4 személyre

A zöldségekhez:

10 db kelbimbó
4 db közepes krumpli
3 db sárgarépa
2 db petrezselyemgyökér
2 db lila hagyma
2 evőkanál olívaolaj
só
bors
zöldfűszerek

Az öntethez:

3 evőkanál méz
2 evőkanál olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
0.5 db citrom

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.

Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk fel a különböző zöldségeket egyenlő nagyságú darabokra, majd rendezzük őket egy tepsibe. Locsoljuk meg az olívaolajjal, szórjuk rá a zöldfűszereket, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Keverjük össze alaposan, hogy a fűszerek és az olaj egyenletesen bevonják a zöldségeket.

Tegyük a tepsit az előmelegített sütőbe, és süssük 20-25 percig, vagy amíg a zöldségek elkezdenek barnulni, belül pedig puhák lesznek.

Egy kis tálban keverjük össze a mézet, a zúzott fokhagymát, az olívaolajat és a frissen facsart citromlevet.

Amikor a zöldségek megsültek, vegyük ki a sütőből, és locsoljuk meg az elkészített mézes-fokhagymás öntettel. Süssük még további 5-7 percig, és tálaljuk melegen, friss zöldfűszerekkel megszórva.

Ez is érdekelhet