Mézes-szezámmagos csirkefalatok: kívül ragacsos, belül vajpuha a hús

Sági-Kühn Zsófia
2023. április 12.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Epres-joghurtos ivólé: selymes kortyolnivaló a hűtőből

Ropogósra pirult Spaghetti all’Assassina: előbb sütik, utána főzik

Tavaszi rizses hús cukkinivel: jó fűszeresen az igazi

Így tartsd tisztán a vágódeszkát: 3 egyszerű lépést mutatunk

Könnyed, mediterrán tésztasaláta: a füstölt lazactól lesz izgalmas

Mindenki nagy kedvencét, a szezámmagos-mézes csirkét házilag is könnyedén összedobhatod, kicsik és nagyok is szeretni fogják.

Ha kedveled a kínai büfék szezámmagos-mézes csirkéjét, készítsd el házilag is, ezt a receptet imádni fogod: a csirkefalatokat ropogós bunda borítja, majd mézes-szójaszószos mázban sülnek készre. Az egyszerre édes-sós-savanykás fogás nagyon különleges és isteni finom, nem csak az ázsiai konyha szerelmeseinek ajánljuk.

Ha házilag készíted a nagy kedvencet, biztosra tudod, mi van benne, nem kerül bele semmilyen felesleges adalékanyag – ráadásul nem a szinte üres bundát fogod enni, amiből kispórolták a húst. A csirkemell vajpuha és omlós marad a ropogós ruha alatt, és mivel sütőben sül készre, nem fog kiszáradni.

Mézes-szezámmagos csirkefalatok

Hozzávalók 6 személyre

Húshoz:

4 darab csirkemellfilé
120 g kukoricakeményítő
3 db tojás
ízlés szerint só, bors
60 ml olaj

Szószhoz:

250 g méz
180 ml szójaszósz
120 g ketchup
100 g barna cukor
120 ml rizsborecet
1 tk szezámolaj
1 gerezd fokhagyma
1 ek keményítő
szezámmag (a tálaláshoz)

Előkészítési idő: 25 perc
Elkészítési idő: 50 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 160 fokra.

A csirkemellfilét vágjuk falatnyi darabokra, sózzuk, borsozzuk.

A keményítőt szórjuk egy tálba, egy másikban verjük fel a tojásokat. A csirkefalatokat forgassuk a keményítőbe, majd a tojásba, majd ismét a keményítőbe.

Forrósítsunk olajat egy serpenyőben, majd süssük körbe a csirkefalatokat, míg aranybarna nem lesz a bunda. Tegyük őket egy kiolajozott 23x33 centis tepsibe.

Egy tálban keverjük össze a mézet, a szójaszószt, a ketchupot, a barna cukrot, az ecetet, a szezámolajat, a zúzott fokhagymát és a keményítőt. Öntsük a keveréket a csirkére, forgassuk vele össze, majd toljuk a sütőbe 45 percre. Párszor érdemes átkeverni, amíg sül, hogy mindenhol bevonja a szósz.

Ez is érdekelhet