Könnyed, toszkán kenyérsaláta: az illatos bazsalikom a lelke
A panzanella néven futó kenyérsaláta egy klasszikus olasz étel, ami olyan alapanyagokból áll össze, mint a kovászos kenyér, a paradicsom, a bazsalikom, a lila hagyma és az olajbogyó.
Könnyed, nyárvégi saláta szilvával: dió roppan benne
16
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
Noha a szilvaszezon még picit odébb van, szerencsére a japán szilva, mint a nyár slágere, tökéletes kiegészítőül szolgál bármilyen szilvás recepthez. Ezúttal egy nyárvégi salátához használjuk fel.
Még javában tombol a nyár, így a nagy forróságban inkább kívánunk meg egy finom salátát, mint egy tartalmasabb, nehezebb ételt. Mivel szerencsére a friss zöldségek és gyümölcsök szezonja még bőven tart, könnyen összedobhatsz belőlük egy tápláló fogást.
Ezúttal a választás a japán szilvára, a dióra és a gorgonzola sajtra esett, amelyek együtt tökéletes harmóniát alkotnak, a saláta elkészítése pedig csupán 10 percet vesz igénybe.
Nyárvégi saláta szilvával
Hozzávalók 4 adaghoz
A salátához:
- 100 g rukkola
- 4 db japán szilva
- 0.5 db kígyóuborka
- 100 g gorgonzola sajt
- 40 g dió
Az öntethez:
- 1 gerezd fokhagyma
- 50 ml olívaolaj
- 2 ek balzsamecet
- 1 ek citromlé
- 1 tk méz
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
A szilvákat mossuk meg, magozzuk ki és vágjuk 6 felé. Az uborkát szintén mossuk meg, majd vágjuk fel 2 cm-es darabokra. A diót daraboljuk fel, vagy kézzel törjük apróbb darabokra.
Vegyünk elő egy nagy salátás tálat. Halmozzuk bele a rukkolát - vagy más tetszőleges salátát -, az uborkát, majd tegyük rá a szilvaszeleteket. Morzsoljuk rá a gorgonzola sajtot, végül pedig szórjuk rá a diót is. Tegyük félre.
Az öntethez vegyünk elő egy kisebb tálat vagy üveget. A fokhagymát tisztítsuk meg, majd préseljük át egy fokhagymanyomón, vagy aprítsuk egészen pici darabokra. Adjuk hozzá az olívaolajat, a balzsamecetet, a citromot, a fokhagymát és a mézet, sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverjük össze, majd finoman csorgassuk a salátára és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
