Könnyed, nyárvégi saláta szilvával: dió roppan benne

Name: Nyárvégi saláta szilvával
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 100 g rukkola; 4 db japán szilva; 0.5 db kígyóuborka; 100 g gorgonzola sajt; 40 g dió; 1 gerezd fokhagyma; 50 ml olívaolaj; 2 ek balzsamecet; 1 ek citromlé; 1 tk méz; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Horváth Kitti Gabriella
2024. augusztus 26.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted

Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Krémes, parmezános paradicsomleves: sütőben sült zöldség az alapja

Rusztikus áfonyás galette: alig néhány hozzávalóból készül

Puha, édesburgonyás gofri: tökéletes harapnivaló egész napra

Citromos, mustáros csirkemell: a különleges fogás egyszerűen készül

Milyen tésztával készül a baklava? Kvíz a török konyháról

Noha a szilvaszezon még picit odébb van, szerencsére a japán szilva, mint a nyár slágere, tökéletes kiegészítőül szolgál bármilyen szilvás recepthez. Ezúttal egy nyárvégi salátához használjuk fel.

Még javában tombol a nyár, így a nagy forróságban inkább kívánunk meg egy finom salátát, mint egy tartalmasabb, nehezebb ételt. Mivel szerencsére a friss zöldségek és gyümölcsök szezonja még bőven tart, könnyen összedobhatsz belőlük egy tápláló fogást.

Ezúttal a választás a japán szilvára, a dióra és a gorgonzola sajtra esett, amelyek együtt tökéletes harmóniát alkotnak, a saláta elkészítése pedig csupán 10 percet vesz igénybe.

Nyárvégi saláta szilvával

Hozzávalók 4 adaghoz

A salátához:

100 g rukkola
4 db japán szilva
0.5 db kígyóuborka
100 g gorgonzola sajt
40 g dió

Az öntethez:

1 gerezd fokhagyma
50 ml olívaolaj
2 ek balzsamecet
1 ek citromlé
1 tk méz
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A szilvákat mossuk meg, magozzuk ki és vágjuk 6 felé. Az uborkát szintén mossuk meg, majd vágjuk fel 2 cm-es darabokra. A diót daraboljuk fel, vagy kézzel törjük apróbb darabokra.

Vegyünk elő egy nagy salátás tálat. Halmozzuk bele a rukkolát - vagy más tetszőleges salátát -, az uborkát, majd tegyük rá a szilvaszeleteket. Morzsoljuk rá a gorgonzola sajtot, végül pedig szórjuk rá a diót is. Tegyük félre.

Az öntethez vegyünk elő egy kisebb tálat vagy üveget. A fokhagymát tisztítsuk meg, majd préseljük át egy fokhagymanyomón, vagy aprítsuk egészen pici darabokra. Adjuk hozzá az olívaolajat, a balzsamecetet, a citromot, a fokhagymát és a mézet, sózzuk, borsozzuk. Alaposan keverjük össze, majd finoman csorgassuk a salátára és már tálalhatjuk is.

Ez is érdekelhet