A fűszeres sütőtökös muffin az ősz egyik legillatosabb süteménye. Puha, szaftos, egyetlen harapás elég, hogy beleszeress a sütibe, amit még izgalmasabbá tehetsz.
A sütőtököt tisztítsuk meg, majd vágjuk egyforma kockákra, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 25-35 perc alatt süssük puhára (a sütési idő változó, több és kevesebb is lehet, függ attól, milyen méretűre lett kockázva a sütőtök). Ezután törjük simára a sült tököt.
A lisztet a sóval, sütőporral, szódabikarbónával, fahéjjal, gyömbérrel, narancs reszelt héjával, szegfűvel és vaníliás cukorral forgassuk egybe.
A tojásokat keverjük habosra a cukorral, majd adjuk hozzá az olajat, tejet és a sütőtökpürét. Ezután adjuk hozzá a lisztes keveréket. (Tej és liszt mindig legyen kéznél, mert ha szükséges, akkor adjunk még a masszához, hogy meglegyen a kellő muffintextúra.)
A muffintepsit béleljük ki papírral, majd adagoljuk bele a masszát.
A muffint toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük tűpróbáig (20-30 perc).
Fotó: Getty Images
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
