Álompuha pisztáciás süti: cukormáz borítja a tetejét

Sági-Kühn Zsófia
2024. február 29.

Legolvasottabb cikkek

Pihe-puha kakaós piskóta tejfölhabbal: amilyen egyszerű, olyan finom

Pillekönnyű vaníliás darafelfújt: régimódi édesség egyszerűen

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Sajttal és spenóttal töltött csirkemell: pikáns fűszerek teszik izgalmassá

Hegyes erős paprika, kápia és társaik: mutatjuk, mit készíts belőlük

Olasz saláta csíráztatott mungóbabbal: balzsamecettől lesz izgalmas

Mangóval és tejszínhabbal töltött palacsinta: klasszikus recept egzotikus kiadásban

Selymes póréhagymaleves: krémsajt teszi ellenállhatatlanná

Az omlós kevert tésztában a pisztácia a főszereplő, mennyei lesz, a tetején pedig cukormáz roppan.

Pisztáciarajongók, figyelem! Ezt az egyszerű kevert sütit kezdőként is elkészítheted, elronthatatlan a receptje, és pihe-puha, pisztáciában gazdag, mutatós desszertet tehetsz az asztalra.

Mind a tészta, mind a máz összeállítása gyerekjáték, csak össze kell keverni a hozzávalókat. Bár viszonylag sokáig kell sütni, a tényleges munka minimális vele. Egy dologra figyelj: ha belül még nyersnek látod a tésztát, de a teteje már barna, fedd le alufóliával, úgy süsd tovább!

Hogy a cukormáz különösen finom legyen, nem vízzel, hanem tejszínnel és olvasztott vajjal kevertük össze a porcukrot, de akár citromlevet vagy más gyümölcslevet is használhatsz!

Pisztáciás süti cukormázzal

Hozzávalók 16 szelethez

Tészta:

200 g cukor
2 ek méz
220 g vaj
1.5 tk vaníliakivonat
5 db tojás
120 g tejföl
240 g liszt
0.5 tk sütőpor
0.5 tk só
80 g őrölt pisztácia

Máz:

60 g porcukor
1 ek olvasztott vaj
2 ek habtejszín
0.5 tk vaníliakivonat
2 ek darabolt pisztácia

Előkészítési idő: 15 perc
Elkészítési idő: 1 óra
Pihentetési idő: 60 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 165 fokra. Vajazzunk és lisztezzünk ki egy 23x13 centis kenyérsütő formát.

Egy kisebb tálban keverjük össze a lisztet, sütőport, sót és pisztáciát.

Egy másik tálban keverjük habosra a cukrot, a mézet, a puha vajat és a vaníliakivonatot. Keverjük bele a tojásokat is, végül a tejfölt.

Adjuk hozzá a száraz hozzávalókat is, keverjük csomómentesre a masszát.

A kész tésztát öntsük az előkészített formába, egyenletesen oszlassuk el benne. Párszor üssük a formát a konyhapulthoz, hogy ne maradjanak a masszában légbuborékok. Toljuk a sütőbe kb. 1 órára, tűpróbával ellenőrizzük. Ha belül még nyers, de a teteje már aranybarna, fedjük le fóliával, úgy tegyük vissza. A formában hagyjuk fél óráig hűlni, mielőtt kifordítanánk.

A máz hozzávalóit keverjük össze, ha szükséges, adjunk még hozzá habtejszínt. Csurgassuk a süti tetejére, majd szórjuk meg pisztáciával. Várjunk újabb fél órát, míg megköt rajta a máz.

Ez is érdekelhet