Krémes csirkés, pisztáciapesztós tészta: finom és különleges
Fűszeres csirkecsíkok és pisztáciapesztó alkotja ezt a különleges fogást, ami pofonegyszerűen készül.
Pisztáciás vajas keksz házilag: annyira omlós, hogy elolvad a szájban
1
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
3 összetevős zabsüti banánnal és mogyoróvajjal: egészséges finomság mindenkinek
Sült spárga pármai sonkával körbetekerve: gyorsan és egyszerűen készül
Pisztáciás vajas keksz házilag: annyira omlós, hogy elolvad a szájban
Húsgombócos spagetti Susi és Tekergő módra: csak szeretni lehet
Teszteld a tudásod a görög konyhából: mennyire vagy profi az ételeikben?
Ezek a kekszek első harapásra levesznek a lábadról: omlós, vajas tésztájukat a pisztácia gazdag íze és egy csipetnyi mandulaaroma teszik igazán különlegessé.
Ha valami igazán különleges, mégis könnyen elkészíthető pisztáciás süteményre vágyunk, akkor ez a keksz tökéletes választás. Finoman roppan a széle, belül pedig puhán omlik szét, miközben minden falatban ott van a pisztácia enyhén édeskés, karakteres íze. Ez az a süti, amely egyszerre elegáns és otthonos, jól működik kávé mellé, de simán megállja a helyét vendégváróként is.
A recept ráadásul meglepően egyszerű. Egy tálban, néhány alapanyagból összeállítható, a tésztának pedig elég egy rövid pihenő is, mielőtt a sütőbe kerül. A végeredményt pedig egy hófehér, porcukros köntösbe öltöztetjük.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Pisztáciás vajas keksz
Hozzávalók 24 darabhoz
- 130 g pisztácia
- 225 g sótlan vaj
- 90 g porcukor
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1 tk. mandulakivonat
- 280 g finomliszt
- 2 csepp zöld ételfesték
- porcukor
Elkészítés:
A pisztáciát aprítógépben daráljuk le addig, amíg finom morzsás állagot nem kapunk, majd tegyük félre.
Egy kézi vagy álló mixerrel dolgozzuk a vajat közepes sebességen körülbelül 1 percig, amíg teljesen sima és krémes nem lesz. Adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliakivonatot és a mandulakivonatot, majd közepes-magas fokozaton keverjük tovább.
Ezután adjuk hozzá a lisztet, a pisztáciamorzsát, valamint - ha használunk - az ételfestéket, és közepes-magas sebességen dolgozzuk össze. Ne ijedjünk meg, ha a tészta eleinte nem áll össze: keverjük tovább kitartóan, míg egységes lesz. A végeredmény egy sűrű, formázható süteménytészta.
A tésztát szorosan letakarva tegyük a hűtőbe legalább 30 percre. Ha 2 óránál hosszabb ideig hűtjük, formázás előtt hagyjuk legalább 30 percig szobahőmérsékleten állni, mert a hidegtől nagyon megkeményedik.
Melegítsük elő a sütőt 175 fokra, és béleljünk ki nagy tepsiket sütőpapírral vagy szilikon sütőlappal, majd tegyük félre.
A tésztából formázzunk diónyi golyókat (kb. 1 evőkanálnyi egy golyó), és helyezzük őket egymástól körülbelül 5 cm távolságra a sütőlapra. Ha a tészta túl morzsalékosnak tűnik, dolgozzuk át a kezünkkel: a kezünk melege segít, hogy szépen összeálljon.
Süssük a sütiket addig, amíg az aljuk enyhén aranybarnára pirul, a tetejük pedig éppen csak egy kis színt kap - ez nagyjából 14-15 percet vesz igénybe.
A kész sütiket hagyjuk 5 percig a tepsin hűlni, majd óvatosan helyezzük át rácsra. Ha teljesen kihűltek, forgassuk meg őket egy kis porcukorban, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
