Babos burger gazdagon: fél órán belül kész a szaftos pogácsa
Húsmentes napokon nincs is jobb egy babos burgernél: a pogácsa szaftos, fűszeres, és a fehérjemennyiségről is gondoskodik.
Füstös portobelloburger: a gomba gazdag páctól mennyei
44
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Ha nem eszel húst, de a hamburgerről azért nem szeretnél lemondani, akkor dobd a buciba ezt a szaftos portobello gombát: a wow-élmény garantált!
Ez a szaftos burger télen-nyáron megállja a helyét, hiszen ugyanolyan jólesik a grillszezonban, mint a hideg januári napokon. Az elkészítése gyerekjáték, hiszen a pác bekeverése és a gomba megsütése csak perceket vesz igénybe, maga a pácolás pedig nem igényel felügyeletet, így azalatt elkészítheted a hamburger többi részét.
A pác egy szójaszószalapú keverék, amelybe olyan ízesítők kerülnek, mint a paprika, az oregánó, a juharszirup és a paradicsompüré, az i-re pedig a folyékony füst teszi fel a pontot. Ezzel bármikor grillhangulatot csempészhetsz a konyhádba.
Portobelloburger
Hozzávalók 4 darabhoz
A burgerhez:
- 4 nagy portobello gomba
- 4 db hamburgerbuci
- 4 főre tetszőleges hamburgerszósz, saláta, paradicsom, hagyma, savanyú uborka
A páchoz:
- 50 ml szójaszósz
- 1 tk. paprika
- 2 ek. juharszirup
- 1 ek. barna cukor
- 1 ek. paradicsompüré
- 0.5 tk. szárított oregánó
- 5 csepp folyékony füst
Elkészítés:
A gombákat tisztítsuk meg, vágjuk le a száraikat, és tegyük félre.
Egy lapos tálban keverjük össze a pác hozzávalóit, majd minden oldalukon alaposan kenjük be vele a gombafejeket. Helyezzük őket a maradék pácba, és 15 percig hagyjuk marinálódni.
Hevítsünk fel egy grillserpenyőt (vagy grillrácsot), és kenjük le vékonyan olajjal. Helyezzük bele a gombákat, és oldalanként süssük 3 percig. Szedjük tányérra, és még egyszer kenjük be őket a páccal.
Tetszés szerint állítsuk össze a hamburgert: használjunk hozzá salátalevelet, felkarikázott paradicsomot és hagymát, és a szószokról se feledkezzünk meg. Ez a karamellizált hagymás szósz, a házi hamburgerszósz vagy az avokádókrém is nagyon jól áll ennek az összeállításnak.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
