Isteni hamburgerpogácsa feketebabból: laktató, vegán street food

Name: Feketebabburger
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 adaghoz
Ingredients: 400 g konzerv feketebab; 1 db kisebb vöröshagyma; 1 gerezd fokhagyma; 1 db tojás; 0.5 bögre zabpehely; 0.5 bögre panírmorzsa; 0.5 tk. fűszerkömény; 0.25 tk. só; 0.25 tk. bors; 0.5 tk. fűszerpaprika; 0.5 tk. (opcionális) chiliszósz; 0.5 tk. mustár; a sütéshez olaj

Verebélyi-Kovács Csilla
2026. február 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús

Álompuha joghurtos, epres muffin: gyors, egyszerű recept

Roppanós, frissítő uborkás káposztasaláta: kaprosan az igazi

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Kávés fagyi gép nélkül: édes, krémes koffeinbomba

Sült krumpli rozmaringgal és citrommal: illatos, ropogós köret

Habkönnyű gyümölcsös-túrós szelet: a tökéletes frissítő desszert

Egészben sült, darált hússal töltött karfiol: lépésről lépésre mutatjuk

Kezdődik a koktélszezon! Felismered képek alapján a kedvenceidet?

Ha egy igazán laktató, gyors és húsmentes burgerre vágysz, készítsd el feketebabból a népszerű street foodot.

Biztos te is jártál már úgy, hogy egy fárasztó nap után semmi másra nem vágytál, csak egy igazi komfortkajára. Ilyenkor adja magát a hamburger, hiszen nagyon laktató, fehérjedús, és szinte mindenki szereti. Ha viszont nem szeretnél vagyonokat költeni rendelésre, vagy órákat tölteni a bevásárlással és az elkészítéssel, akkor itt egy fantasztikus alternatíva: készíts babpogácsát a hamburgeredbe.

A hozzávalók nagyon egyszerűek, hiszen nagy valószínűséggel akad a kamrában egy babkonzerv, van otthon hagyma és fokhagyma, egy tojás, és persze tetszőleges fűszerek.

Ez egy alaprecept, amit kedvedre tovább alakíthatsz: a babburgerhez percek alatt készíthetsz hamburgerszószt, ha több időd van, akkor akár házi hamburgerbucit is süthetsz. Tálalhatod amerikai káposztasalátával és extrán ropogós sült krumplival.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Feketebabburger

Hozzávalók 3 adaghoz

400 g konzerv feketebab
1 db kisebb vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db tojás
0.5 bögre zabpehely
0.5 bögre panírmorzsa
0.5 tk. fűszerkömény
0.25 tk. só
0.25 tk. bors
0.5 tk. fűszerpaprika
0.5 tk. (opcionális) chiliszósz
0.5 tk. mustár
a sütéshez olaj

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A babot csöpögtessük le, tegyük keverőtálba, és villa vagy krumplinyomó segítségével törjük össze, ettől rusztikus burgerpogácsát kapunk A hagymát és a fokhagymát tegyük aprítógépbe és daraboljuk fel, majd szórjuk a babhoz.

A zabpehelyből aprítógép segítségével készítsünk zabpehelylisztet, majd adjuk a babhoz a tojással, a morzsával, a chiliszósszal, a mustárral és a fűszerekkel együtt. Gyúrjuk jól össze, és formázzunk belőle pogácsákat.

Egy serpenyőbe öntsünk egy kevés olajat, közepes lángon melegítsük. Tegyük bele a pogácsákat, 5-8 percig süssük mindkét oldalukat. Ha aranybarnára sültek, készen vannak.

Ez is érdekelhet