Mézes-szezámmagos csirkefalatok: kívül ragacsos, belül vajpuha a hús
Mindenki nagy kedvencét, a szezámmagos-mézes csirkét házilag is könnyedén összedobhatod, kicsik és nagyok is szeretni fogják.
Ragacsos, szezámmagos csicseriborsó: kínai klasszikus húsmentesen
12
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egy falat is bajt okozhat: miért mérgező a csoki a kutyáknak?
Friss, tavaszi minestrone: tápláló, fűszeres zöldségleves
Krémes, vajas béarni mártás: francia recept lépésről lépésre
Fokhagymás vajjal sült retek: könnyű köret húsok mellé
A tökéletes női szeszély receptje: egyszerű, mégis látványos
Ha imádod a kínai büfékben kapható ragacsos, szezámmagos csirkét, vegán január alkalmából próbáld ki fehérjedús csicseriborsóval is!
Ha az ünnepi nagy lakomák, a töltött káposzta, sült kacsa, pulyka után jólesne egy kicsit könnyedebb, húsmentes fogás, ez a csicseriborsó a tökéletes választás!
A kínai büfék kedvencét, a ragacsos, szezámmagos csirkét idézi fel, csak éppen hús helyett a fehérjedús hüvelyes adja az alapját. Ha már úgyis vegán január van, tényleg minden okod megvan rá, hogy összedobd, és hidd el, nem fogsz benne csalódni!
Bár kell hozzá 1-2 különlegesebb hozzávaló, mint a szezámolaj vagy a rizsecet, ha egyszer beszerzed ezeket, utána számtalan ételt készíthetsz el belőlük.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Ragacsos, szezámmagos csicseriborsó
Hozzávalók 4 személyre
- 2 db 400 grammos csicseriborsó-konzerv
- 1 kis fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek. olívaolaj
- 1.5 ek. pirított szezámolaj
- 80 ml szójaszósz
- 2 ek. juharszirup
- 1 ek. friss, reszelt gyömbér
- 2 ek. rizsecet
- 1 ek. sűrített paradicsom
- 80 ml zöldségalaplé vagy víz
- 1.5 ek. keményítő
- ízlés szerint szezámmag
Elkészítés:
A csicseriborsót szűrjük le, öblítsük át, csöpögtessük le.
A vörös- és fokhagymát pucoljuk meg, előbbit vágjuk finomra, utóbbit reszeljük le.
Az olívaolajat forrósítsuk fel egy serpenyőben, majd dobjuk rá a vöröshagymát, dinszteljük üvegesre. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért is, fél percig pirítsuk, míg illatozni nem kezd.
Öntsük rá a szezámolajat, a szójaszószt, a juharszirupot és a rizsecetet, adjuk hozzá a paradicsomot, és melegítsük össze.
Közben egy kis tálban keverjük csomómentesre az alaplevet és a keményítőt.
Adjuk a szójaszószos alaphoz, melegítsük vele össze, főzzük 1-2 percig, míg besűrűsödik. Keverjük bele a csicseriborsót is, és főzzük össze 5 perc alatt, míg a ragacsos szósz teljesen bevonja a szemeket.
Húzzuk le a tűzről, szórjuk meg szezámmaggal, majd rizzsel vagy salátával tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
