Ragacsos, szezámmagos csicseriborsó: kínai klasszikus húsmentesen

Name: Ragacsos, szezámmagos csicseriborsó
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: kínai konyha
Ingredients: 2 db 400 grammos csicseriborsó-konzerv; 1 kis fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 2 ek. olívaolaj; 1.5 ek. pirított szezámolaj; 80 ml szójaszósz; 2 ek. juharszirup; 1 ek. friss, reszelt gyömbér; 2 ek. rizsecet; 1 ek. sűrített paradicsom; 80 ml zöldségalaplé vagy víz; 1.5 ek. keményítő; ízlés szerint szezámmag

Sági-Kühn Zsófia
2026. január 12.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Bögrés csokis kocka: gyors, puha kevert süti

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Besameles-gombás rakott cukkini sok sajttal: a legkrémesebb recept

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Pénztárcabarát, laktató babsaláta: percek alatt a tányérra kerül

Kekszgolyó 3 hozzávalóból: gyors és pénztárcabarát recept

Puha, sütőporos pizzatészta cukkinivel: gyors és egyszerű recept

Könnyű, sütés nélküli görög joghurtos sajttorta: a legkrémesebb nyári desszert

Szaftos, darált hússal töltött padlizsán: gazdag paradicsomraguval, sütőben sütve

Ha imádod a kínai büfékben kapható ragacsos, szezámmagos csirkét, vegán január alkalmából próbáld ki fehérjedús csicseriborsóval is!

Ha az ünnepi nagy lakomák, a töltött káposzta, sült kacsa, pulyka után jólesne egy kicsit könnyedebb, húsmentes fogás, ez a csicseriborsó a tökéletes választás!

A kínai büfék kedvencét, a ragacsos, szezámmagos csirkét idézi fel, csak éppen hús helyett a fehérjedús hüvelyes adja az alapját. Ha már úgyis vegán január van, tényleg minden okod megvan rá, hogy összedobd, és hidd el, nem fogsz benne csalódni!

Bár kell hozzá 1-2 különlegesebb hozzávaló, mint a szezámolaj vagy a rizsecet, ha egyszer beszerzed ezeket, utána számtalan ételt készíthetsz el belőlük.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Ragacsos, szezámmagos csicseriborsó

Hozzávalók 4 személyre

2 db 400 grammos csicseriborsó-konzerv
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 ek. olívaolaj
1.5 ek. pirított szezámolaj
80 ml szójaszósz
2 ek. juharszirup
1 ek. friss, reszelt gyömbér
2 ek. rizsecet
1 ek. sűrített paradicsom
80 ml zöldségalaplé vagy víz
1.5 ek. keményítő
ízlés szerint szezámmag

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A csicseriborsót szűrjük le, öblítsük át, csöpögtessük le.

A vörös- és fokhagymát pucoljuk meg, előbbit vágjuk finomra, utóbbit reszeljük le.

Az olívaolajat forrósítsuk fel egy serpenyőben, majd dobjuk rá a vöröshagymát, dinszteljük üvegesre. Adjuk hozzá a fokhagymát és a gyömbért is, fél percig pirítsuk, míg illatozni nem kezd.

Öntsük rá a szezámolajat, a szójaszószt, a juharszirupot és a rizsecetet, adjuk hozzá a paradicsomot, és melegítsük össze.

Közben egy kis tálban keverjük csomómentesre az alaplevet és a keményítőt.

Adjuk a szójaszószos alaphoz, melegítsük vele össze, főzzük 1-2 percig, míg besűrűsödik. Keverjük bele a csicseriborsót is, és főzzük össze 5 perc alatt, míg a ragacsos szósz teljesen bevonja a szemeket.

Húzzuk le a tűzről, szórjuk meg szezámmaggal, majd rizzsel vagy salátával tálaljuk.

Ez is érdekelhet