Csodaszép női szeszély habkoronával: elfeledett finomság a mama receptes füzetéből
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A puha tésztán dió, baracklekvár és csodaszép tojáshabkorona terül el. Ezt a sütit csak szeretni lehet.
A női szeszély igazi régi kincs, amit mára sokan elfeledtek, pedig nagyon finom süti, és az elkészítése sem mondható nehéznek. A mennyei sütemény hagyományosan baracklekvárral készül, de ha szeretnéd, akkor eper-, áfonya- vagy szilvalekvárral is kipróbálható.
Amire figyelni kell!
Ahogy már említettem, nem egy bonyolult recept, de el lehet rontani. Például akkor, ha úgy döntesz, nem sütöd félkészre a tésztát. Ha azt hiszed, így spórolsz egy kis időt, akkor tévedsz, ezzel azt éred el, hogy nem fog átsülni a finomság.
Ha a baracklekvár túl szilárd, akkor melegítsd át egy kicsit, hogy könnyebben lehessen vele dolgozni.
Retró női szeszély
Hozzávalók 6 személyre
- 4 darab tojás
- 10 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 20 dkg finomliszt
- 1 csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
- 20 dkg baracklekvár
- 3 evőkanál darált dió
- 10 dkg porcukor
- 2 evőkanál citromlé
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
A tojásokat válasszuk szét, majd a sárgáját a cukorral keverjük fehéredésig. Ezután a vajat is adjuk hozzá.
A lisztet a sóval és sütőporral keverjük össze, majd adjuk a tojássárgás keverékhez.
A tepsit béleljük ki sütőpapírral (18x22 cm), majd simítsuk bele a masszát, és toljuk az előmelegített sütőbe 15-20 percre. A sütésnél érdemes tűpróbát alkalmazni.
A lekvárt a dióval keverjük össze.
A tojásfehérjéből és a porcukorból verjünk kemény habot, közben a citromlevet is adjuk hozzá.
A félig megsült piskóta tetejére kenjük rá a lekváros diót, majd a tojáshabot is simítsuk rá.
A sütő hőfokát vegyük le 150 fokra, majd tegyük bele a süteményt 15-20 percre.
Ha kihűlt, szeleteljük fel.
Ez is érdekelhet
-
2024-04-28 09:28:02 -
2024-04-20 09:28:00 -
2024-04-16 10:16:01
Címkék:
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Olvasd el ezt is!
