Puha Sacher-kocka roppanós csokival: házi baracklekvárral az igazi
A Sacher-torta a világ legfinomabb csokis tésztájú desszertje, mely baracklekvárral gazdagítva készül. A klasszikust most más formában tettük az asztalra.
Puha, illatos Sacher-kuglóf: a csokis-barackos álom új arca
10
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Banános édesség 3 hozzávalóból: sütés nélkül, pofonegyszerűen
Tárkonyos csirke krémes szósszal: gyors egyserpenyős fogást mutatunk
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Egy falat is bajt okozhat: miért mérgező a csoki a kutyáknak?
Friss, tavaszi minestrone: tápláló, fűszeres zöldségleves
Krémes, vajas béarni mártás: francia recept lépésről lépésre
Fokhagymás vajjal sült retek: könnyű köret húsok mellé
A tökéletes női szeszély receptje: egyszerű, mégis látványos
A Sacher-torta kiemelkedik a csokoládés sütemények közül, nagy kedvenc, amit most új formában készítve ajánlunk.
Csokimáz, baracklekvár és puha kakaós, csokis piskóta, igen, ez a Sacher-torta, amelynek bár az eredeti receptje titkos, érdemes lemásolni a finomságot. A házilag készült Sacher-süteményre nem lehet panasz, ha azonban a torta elkészítését túl bonyolultnak érzed, akkor próbáld ki muffin- vagy kuglófformában sütve.
Dobd fel!
- Ha szereted a különlegesebb aromákat, akkor a baracklekvárhoz keverj 1 evőkanál narancslekvárt és narancs reszelt héját.
- Likőrrel vagy rummal is feldobhatod a lekvárt.
- Ét- vagy tejcsoki helyett fehérrel is bevonhatod a kuglófot.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Sacher-kuglóf
Hozzávalók x cm-es formához 24 cm átmérőjű formához
- 10 dkg tej- vagy étcsoki (a tésztába)
- 15 dkg vaj
- 6 darab tojás
- 15 dkg cukor
- 15 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 csomag sütőpor
- 1 evőkanál kakaópor
- 2-3 evőkanál baracklekvár
- 15 dkg ét- vagy tejcsoki (a bevonáshoz)
Elkészítés:
A csokit tördeljük hőálló edénybe, adjuk hozzá a vajat, és vízgőz felett olvasszuk fel, majd tegyük félre hűlni.
A tojásokat válasszuk szét.
A tojásfehérjét a cukor felével verjük kemény habbá.
A maradék cukrot a tojássárgájával keverjük fehéredésig, majd adjuk hozzá a kihűlt olvasztott csokit.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, és adjuk hozzá a sót, sütőport és a kakaót.
A tojássárgáját keverjük egybe a tojásfehérjehabbal, majd a lisztes keveréket is adjuk hozzá.
A masszát öntsük kuglófformába, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük tűpróbáig (sütőtől függően 30-50 perc is szükséges lehet).
A kisült kuglófot borítsuk sütőrácsra, és várjuk meg, míg teljesen kihűl.
A baracklekvárt melegítsük fel, majd kenjük a kuglófra.
A csokit olvasszuk fel vízgőz felett, majd vonjuk be vele a kuglófot.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
