Ínycsiklandó cukkinipite sok sajttal: ebből biztos a repeta

Sajtos cukkinis pite cover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A házi pitetésztán gazdag cukkinis töltelék terül el, mely melegen és hidegen kínálva is csodálatos.

A pite édesen és sósan is finom. A sós piték húsos vagy zöldséges töltelékkel is készülhetnek, intenzív fűszerekkel dúsítva. Az ilyen harapnivalókat érdemes szezonális zöldekből készíteni, melyeket öröm falatozni.

A cukkinis pite jól fűszerezhető. Mivel a cukkini zsenge, íze semleges, bátran lehet ízesíteni. Ebben a receptben a fokhagyma és a kakukkfű adja meg a karakterét, de helyettük oregánóval és bazsalikommal is kipróbálhatod a finomságot.

A nyári hőségben a cukkinis pite jólesik ebédre és vacsorára is, finom melegen és hidegen is. Ahhoz, hogy szép szeleteket vágj, fontos, hogy a sütőből kivett pitét pihentesd 15-20 percet, csak utána állj neki a szeletelésnek. A cukkinis harapnivaló finom magában, de salátát is kínálhatsz mellé.

Sajtos-cukkinis pite

Sajtos cukkinis pite ct

Hozzávalók 4 személyre

Tészta:

  • 20 dkg finomliszt
  • 1 teáskanál
  • 12 dkg vaj
  • 2 evőkanál hideg víz

Töltelék:

  • 3 darab cukkini
  • 3 evőkanál vaj
  • 2 darab tojás
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
  • 1 dl tejszín
  • 220 g reszelt sajt
Recept idők

Elkészítés:

Tészta:

A lisztet szitáljuk egy tálba, majd forgassuk hozzá a sót. Ezután a hideg vajat reszelve adjuk hozzá, gyors mozdulatokkal kezdjük el összedolgozni, közben a hideg vizet is adjuk hozzá (ha szükséges, többet is lehet). A tésztacipót csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe 30 percre.

A hideg tésztát nyújtsuk ki a piteformának megfelelőre (32 cm). A formát kenjük ki vajjal, majd helyezzük bele a tésztát, az alját szurkáljuk meg villával.

Töltelék:

A cukkinit tisztítsuk meg és vágjuk fel tetszőlegesen.

A vajat hevítsük fel, majd dobjuk rá a cukkinit, pirítsuk addig, amíg megpuhul.

A tojásokat üssük fel, keverjük hozzá a fűszereket (só, bors, kakukkfű), fokhagymát, tejszínt, reszelt sajtot és a cukkinit.

A tölteléket öntsük a tésztára, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe körülbelül 35-40 percre.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon