Ínycsiklandó cukkinipite sok sajttal: ebből biztos a repeta
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A házi pitetésztán gazdag cukkinis töltelék terül el, mely melegen és hidegen kínálva is csodálatos.
A pite édesen és sósan is finom. A sós piték húsos vagy zöldséges töltelékkel is készülhetnek, intenzív fűszerekkel dúsítva. Az ilyen harapnivalókat érdemes szezonális zöldekből készíteni, melyeket öröm falatozni.
A cukkinis pite jól fűszerezhető. Mivel a cukkini zsenge, íze semleges, bátran lehet ízesíteni. Ebben a receptben a fokhagyma és a kakukkfű adja meg a karakterét, de helyettük oregánóval és bazsalikommal is kipróbálhatod a finomságot.
A nyári hőségben a cukkinis pite jólesik ebédre és vacsorára is, finom melegen és hidegen is. Ahhoz, hogy szép szeleteket vágj, fontos, hogy a sütőből kivett pitét pihentesd 15-20 percet, csak utána állj neki a szeletelésnek. A cukkinis harapnivaló finom magában, de salátát is kínálhatsz mellé.
Sajtos-cukkinis pite
Hozzávalók 4 személyre
Tészta:
- 20 dkg finomliszt
- 1 teáskanál só
- 12 dkg vaj
- 2 evőkanál hideg víz
Töltelék:
- 3 darab cukkini
- 3 evőkanál vaj
- 2 darab tojás
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 dl tejszín
- 220 g reszelt sajt
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet szitáljuk egy tálba, majd forgassuk hozzá a sót. Ezután a hideg vajat reszelve adjuk hozzá, gyors mozdulatokkal kezdjük el összedolgozni, közben a hideg vizet is adjuk hozzá (ha szükséges, többet is lehet). A tésztacipót csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
A hideg tésztát nyújtsuk ki a piteformának megfelelőre (32 cm). A formát kenjük ki vajjal, majd helyezzük bele a tésztát, az alját szurkáljuk meg villával.
Töltelék:
A cukkinit tisztítsuk meg és vágjuk fel tetszőlegesen.
A vajat hevítsük fel, majd dobjuk rá a cukkinit, pirítsuk addig, amíg megpuhul.
A tojásokat üssük fel, keverjük hozzá a fűszereket (só, bors, kakukkfű), fokhagymát, tejszínt, reszelt sajtot és a cukkinit.
A tölteléket öntsük a tésztára, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe körülbelül 35-40 percre.
Ez is érdekelhet
-
2024-04-25 07:32:01 -
2024-04-06 11:08:01 -
2024-04-04 08:32:02
Címkék:
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!
