A fasírtgolyók változatosan, könnyen elkészíthetők, és szinte minden alkalomhoz passzolnak. Legyen szó családi vacsoráról, baráti összejövetelről, vagy egy gyors hétköznapi étkezésről, ezek az ízletes falatok mindig népszerűek. Ráadásul hidegen-melegen egyformán finomak, és főzelékre, feltétként is kitűnőek.
Ha szeretnéd kicsit egészségesebbé tenni, készítsd sertés vagy marha helyett zsírszegényebb pulykamellből, és süsd sütőben, így nem szívja magát tele olajjal.
Dobd fel a fasírtgolyót, rejts bele sajtdarabkát! Frissen, forrón a legfinomabb, és bármilyen mártogatós jól illik hozzá, így a fokhagymás joghurt, a chilis szósz vagy a házi ketchup is.
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Permetezzük be kevés olívaolajjal, hogy a golyók ne ragadjanak le.
Egy nagy tálban keverjük össze a darált húst, a tojást, az apróra vágott vöröshagymát, petrezselymet, az átpréselt fokhagymát, a zsemlemorzsát, a pirospaprikát, és adjunk hozzá ízlés szerint sót, borsot.
Nedves kézzel formázzunk kisebb golyókat, mindegyik közepébe rakjunk egy darabka sajtot, majd rendezzük őket a tepsibe, ügyelve, hogy legyen hely közöttük a sütés közben.
Tegyük a tepsit a sütőbe, és süssük körülbelül 25-30 percig, amíg a fasírtgolyók szépen megpirulnak és aranybarnák lesznek. Közben egyszer meg is forgathatjuk őket, hogy egyenletesen süljön a külsejük.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
