Tartalmas, krémes gomba Stroganoff: húsmentes opció tészta mellé
Garantáltan ez a legjobb gomba Stroganoff, amit valaha kóstoltál. Többféle gombából készítsd, attól lesz igazán gazdag az összhatás!
Serpenyős vargánya percek alatt: fokhagymás olajban sül aranybarnára
34
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Jól sikerült a hétvégi gombászás? Esetleg szép vargányához jutottál a piacon? Készíts belőle percek alatt isteni ebédet!
A vargánya szezonja júniustól egészen októberig tart, így érdemes kihasználni a melegebb hónapok nyújtotta gombagyűjtési lehetőséget. Az illatos, erőteljes aromájú erdei gombát szárított formában fűszerként is használhatod, ám frissen a legjobb: készítsd el ezt az egyszerű, fokhagymás olajban pirult változatát, amely gyors, de annál tartalmasabb és izgalmasabb.
A recept mindössze 5 hozzávalót igényel, és extraként feldobhatod egy kevés kakukkfűvel is, hiszen a fűszer intenzív aromája remekül kiegészíti a vargányát. Az elkészült fogást fogyaszthatod gyors vacsoraként egyszerűen pirítós mellé, vagy készítsd el hozzá ezt a krémes, szintén pár perces puliszkát.
Serpenyős vargánya
Hozzávalók 2 személyre
- 500 g vargánya
- 3 ek olívaolaj
- 5 gerezd fokhagyma felszeletelve
- só, bors igény szerint
- 1 tk kakukkfű (opcionális)
Elkészítés:
A gombákat tisztítsuk meg egy nedves papírtörlővel, és vágjuk 4-5 mm vastag szeletekre.
Egy nagyobb serpenyőt hevítsünk fel az olívaolajjal, és 1-2 perc alatt dinszteljük benne üvegesre a fokhagymát.
Adjuk hozzá a gombát is, és közepes hőfokon együtt is pirítsuk őket 2-3 percig, vagy amíg a gomba enyhe aranybarna színt nem kap. Sózzuk, borsozzuk, ha használunk, adjuk hozzá a kakukkfüvet.
Tetszőleges körettel, friss zöldségekkel fogyasszuk, vagy egyszerűen pakoljuk pirítósra.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
