![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Diétás hummusz sült karfiolból – Egészséges és különleges mártogatós
![karfiol hummusz cover](https://kep.index.hu/1/0/4217/42176/421763/42176352_3219350_5bcd13d39bbdd0156dfbd4aa678a1ba6_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
A hummusz eredetileg csicseriborsóból készült mártogatós, de szinte bármilyen zöldségből elkészítheted ezt a tápláló kencét.
A karfiol egy változatosan elkészíthető egészséges zöldség, amely szénhidrátszegény mivolta miatt remekül beilleszthető a fogyókúrás étrendbe is. Ha hiszed, ha nem, még pizzatésztát vagy pizzafalatokat is gyárthatsz belőle, teljesen kiválthatod a fehér lisztes verziót. Persze ne olasz pizzára gondolj, de ha megpakolod finom feltétekkel, akkor biztosan szeretni fogod.
Ha nem vagy ennyire elvetemült fogyókúrázó, akkor készíts prézlis karfiolt. Persze a rántott karfiol is igazi klasszikus, amelyet sütőben is süthetsz, hogy egy kicsit egészségesebb legyen.
Ha szereted a hummuszt, akkor hasonló kencét karfiolból is készíthetsz. A csicseriborsón kívül gyakorlatilag ugyanazok az alapanyagok kellenek hozzá, de érdemes a karfiolt megsütni, hogy intenzívebb ízt kapj.
Sült karfiolos hummusz
![karfiol hummusz recept](https://kep.index.hu/1/0/4217/42176/421763/42176390_b5805b7406d64de0ef000b3a572a1391_wm.jpg)
Hozzávalók 4 adaghoz
- 1 fej karfiol (nagyobb)
- 3 evőkanál olívaolaj
- 60 milliliter tahini (szezámkrém)
- 2 evőkanál víz
- 1 darab citrom leve
- 1 gerezd fokhagyma
- 0.5 kávéskanál só
- 0.5 kávéskanál római kömény
- 1 csipet koriander (őrölt)
- ízlés szerint bors
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A karfiolt szedjük rózsáira, és tegyük őket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Spricceljünk rájuk egy evőkanálnyi olívaolajat, és jól forgassuk össze. Süssük 20 percig.
A megsült karfiolt tegyük aprítógépbe vagy turmixgépbe. Adjuk hozzá a tahinit, 2 evőkanál olívaolajat, a vizet, a citromlevet, a fokhagymát, a sót, a római köményt és a koriandert. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Addig turmixoljuk, amíg el nem éri a krémes állagot. Ízlés szerint olívaolajjal meglocsolva, apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
Fotó: Getty Images
Olvasd el ezt is!