Gazdag sült répás mártogatós: a füstölt paprika a lelke

Name: Sült répás mártogatós
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 1 kg sárgarépa megpucolva, feldarabolva; 2 ek olívaolaj a sütéshez (plusz 100 ml a krémhez); 2 gerezd fokhagyma lezúzva; 1 db konzerves csicseriborsó leszűrve; 3 ek friss citromlé; 1 tk só; 1 tk bors; 1 tk füstölt paprika; 1 csokor petrezselyem vagy más zöldfűszer apróra vágva

Kapitány Beáta
2025. április 5.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Eredeti répatorta recept: a legjobb dolog, ami történhet veled és a répával

Brokkolis partifalatok tele fehérjével: egészséges nasi vagy könnyű vacsi

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gazdag sült répás mártogatós: a füstölt paprika a lelke

Omlós quiche szalonnával és spenóttal: cheddar sajt is olvad bele

Dupla csokis zabkeksz sok rosttal: ezzel jól indul a reggel

Porhanyós, házi sajtos masni: pont olyan finom, mint a kedvenc pékségedben

Kiadós és ízletes darált húsos egytálétel: sült krumpli gazdagítja

Ezt a répás mártogatóst csak szeretni lehet: krémesre sült sárgarépa és csicseriborsó az alapja, és füstölt paprika teszi izgalmassá.

Ez a kence annyira tartalmas, hogy szendvicskrémként, de zöldség vagy chips mellé mártogatósként is fogyaszthatod. A sütőben krémesre pirult sárgarépa mellett csicseriborsó is kerül bele, így nemcsak értékes rostokból, de növényi fehérjékből sem lesz hiány.

A krém érdekessége a füstölt paprika, amelytől sokkal különlegesebb lesz az összhatás. Ha pedig mindez nem lenne elég, akkor bátran adj hozzá friss zöldfűszereket is: a petrezselyem, a koriander, a kakukkfű, a snidling vagy a rozmaring mind remekül áll az összeállításnak.

Sült répás mártogatós

Hozzávalók 6 személyre

1 kg sárgarépa megpucolva, feldarabolva
2 ek olívaolaj a sütéshez (plusz 100 ml a krémhez)
2 gerezd fokhagyma lezúzva
1 db konzerves csicseriborsó leszűrve
3 ek friss citromlé
1 tk só
1 tk bors
1 tk füstölt paprika
1 csokor petrezselyem vagy más zöldfűszer apróra vágva

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A feldarabolt répát tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg 2 evőkanál olívaolajjal, és adjunk hozzá kevés sót. Alaposan forgassuk össze, majd 180 fokos sütőben 50-60 perc alatt süssük teljesen puhára. Vegyük ki, és pár percig hagyjuk hűlni.

Minden más hozzávalóval együtt tegyük aprítógépbe, és 1-2 perc alatt dolgozzuk teljesen selymesre. Még melegen fogyasszuk, a maradékot pedig hűtőben tároljuk.

Ez is érdekelhet