Sütőben sült, paradicsomos tészta: semmit nem kell előfőzni

Name: Sütőben sült paradicsomos tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 60 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 500 g tészta; 650 ml bazsalikomos paradicsomszósz; 900 ml víz; 60 g sűrített paradicsom; 1 fej vöröshagyma; 4 gerezd fokhagyma; 1 tk. bazsalikom; 1 tk. oregánó; 1 tk. só; 0.5 tk. bors; 15 dkg mozzarella; 60 g vaj; 2 gerezd fokhagyma; 30 g liszt; 370 ml tej; 30 g parmezán; ízlés szerint só, bors; 1 csipet szerecsendió

Sági-Kühn Zsófia
2025. február 12.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Sütőben sült, paradicsomos tészta: semmit nem kell előfőzni

Krémesre sült sütőtök lencsével töltve: tartalmas fogás a hideg napokra

Narancsos süti kevert tésztából: több nap után is puha

Rusztikus krumplis lepény reggelire: minimalista olasz fogás

Ropogós csirkefalatok chipsbundában: fél órán belül, air fryerben készül

Szinte semmi munkával készül a paradicsomos tészta, a sütőben érnek össze az ízek, neked csak össze kell keverned mindent.

Bár paradicsomos tésztát készíteni amúgy sem nagy ördöngösség, az alábbi verzió után még mosogatnod sem kell, ugyanis minden egy edényben, pontosabban tepsiben készül.

A recept nagyon egyszerű, egy sima paradicsomos szószt kap a tészta, ebben puhul és fő meg a sütőben. Hogy kicsit különlgesebb legyen, sajtos besamelt kap a nyakába, ezzel sül készre, és ráadásként még mozzarella is pirul a tetején.

Sütőben sült paradicsomos tészta

Hozzávalók 6 személyre

Alap:

500 g tészta
650 ml bazsalikomos paradicsomszósz
900 ml víz
60 g sűrített paradicsom
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 tk. bazsalikom
1 tk. oregánó
1 tk. só
0.5 tk. bors
15 dkg mozzarella

Szósz:

60 g vaj
2 gerezd fokhagyma
30 g liszt
370 ml tej
30 g parmezán
ízlés szerint só, bors
1 csipet szerecsendió

Elkészítési idő: 55 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A hagymákat pucoljuk meg, a vöröshagymát vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le.

Egy nagy, széles, legalább 4,5 liter űrtartalmú jénaiba tegyük bele a tésztát (nem kell előre megfőzni), keverjük össze a paradicsomszósszal, a vízzel, a sűrített paradicsommal, hagymákkal és a fűszerekkel. Fedjük le a tálat, majd toljuk a sütőbe 40 percre. Félidőben keverjük, forgassuk át, hogy a tészta nehogy a tál aljára ragadjon.

Amíg sül a tészta, készítsük el a szószt: a vajat olvasszuk meg egy kis lábasban, majd adjuk hozzá a reszelt fokhagymát. Fél percig pirítsuk, majd szórjuk rá a lisztet. Keverjük egybe, majd 1 perc után fokozatosan öntsük fel a tejjel, közben folyamatosan kevergessük. Alacsony lángon, gyöngyözve főzzük, míg be nem sűrűsödik, és közben adjuk hozzá a fűszereket és a parmezánt is.

Ha sűrű, húzzuk le a tűzről, és öntsük a sült tészta tetejére. Szórjuk rá a reszelt mozzarellát is, és toljuk vissza a sütőbe 10-15 percre, míg szépen megpirul a sajt.

Hagyjuk picit hűlni, mielőtt kínálnánk.

Ez is érdekelhet