A klasszikus rizsfelfújt bevált receptje: kevés hozzávalóból mennyei édesség
A rizsfelfújt gyerekkorunk egyik kedvenc desszertje volt. Az édesség akkor az igazi, ha habkönnyű, és nem szárad ki a sütőben.
Sütőtökös kölesfelfújt sok mazsolával: őszi desszert a javából
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Karácsonyi narancsos, gesztenyés kuglóf: csak keverj össze mindent
Mesés karácsonyi desszertek sütés nélkül: pofonegyszerűen készülnek
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Pompás kelbimbósaláta gesztenyével: az ünnepi asztalon is megállja a helyét
Krémes fehércsoki-likőr mentesen: selymes, és csak úgy itatja magát
Szuper krémes zellerpüré: így dobd fel a sima krumplis változatot
Gombás Wellington, ha mentes karácsonyra készülsz: szaftos és aromás
Ünnepi töltött káposzta füstölt húsokkal: a savanyú káposzta a lelke
Ha szereted a sütőtököt és a kölest, akkor itt a kettő egészséges, rostban gazdag kombinációja desszert formájában: a sütőtökös kölesfelfújt!
Ez a desszert igazi különlegesség, hiszen nem hétköznapi kombinációban készül. A sütőtökös kölesfelfújt elsőre talán szokatlannak tűnik, ám a sok őszi fűszer közös nevezőre hozza a névadó hozzávalókat. A sütőtök püré formájában kerül a desszertbe, így egy krémes alapot hoz létre, amelybe ráadásként mandulavaj is kerül.
A desszert a rizsfelfújthoz hasonlóan készül, azonban a rizst köles helyettesíti – így nemcsak finom, de táplálóbb és rostdúsabb is lesz –, és sem tejtermékek, sem pedig tojás nem kerül bele, így növényi étrendbe is beilleszthető.
Sütőtökös kölesfelfújt
Hozzávalók 6 személyre
- 200 g köles
- 1 liter szójaital (vagy más növényi ital)
- 5 ek. cukor
- 1 tk. őrölt fahéj
- 1 tk. őrölt szerecsendió
- 0.5 tk. gyömbér
- 2 tk. vaníliakivonat
- 0.5 tk. só
- 150 g sütőtökpüré
- 2 ek. krémes mandulavaj
- 100 g mazsola
Elkészítés:
A kölest alaposan mossuk át, szűrjük le, és tegyük félre.
Egy közepes edényben forraljuk össze a szójaitalt, a cukrot, a fűszereket, a vaníliakivonatot és a sót, majd adjuk hozzá a kölest, és közepes hőfokon, időnként átkeverve főzzük 15 percig.
Vegyük le a tűzről, keverjük bele a sütőtökpürét, a mandulavajat és a mazsolát, majd öntsük át egy nagyobb tepsibe vagy jénaiba. Tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és 20-25 perc alatt süssük puhára.
További 5 percre emeljük a hőfokot 200-ra, és ha van, akkor kapcsoljuk be a felső légkeverést is, hogy a teteje szépen megpiruljon.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
