Jól kenhető házi paprikakrém: sültek mellé is kínálható
Kétféle zamatos paprikából készül a csodás házi paprikakrém, mely kenyérre kenve, zöldségek és húsok mellé is kínálható.
Cheddar sajtos mártogatós chilivel: tortillachipsszel az igazi
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Mártogatós és mártogatós között is nagy különbség van. Például ez a recept elsőre egy szimpla sajtos mártogatósnak tűnhet, pedig ennél sokkal több van benne.
Ez a cheddar sajtos mártogatós egy szuper ötlet lehet, ha a barátokkal egy szabadtéri filmezést tervezel. Ez a fogás mexikói alapokon nyugszik, de Texasban is nagyon népszerű, most pedig megmutatom, hogyan készítheted el te is otthon.
Ez az egyszerűnek tűnő sajtszósz rendkívül sok ízt tartalmaz. Kétféle sajtból, vöröshagymával, chilipaprikával, jalapeñóval, korianderrel, tejföllel és paradicsommal készül, ráadásul még kömény is kerül bele.
Cheddar sajtos mártogatós
Hozzávalók 6 adaghoz
- 2 ek. sótlan vaj
- 0.5 db vöröshagyma
- 3 db chilipaprika
- 3 db jalapeño
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 ek. búzaliszt
- 250 ml tej
- 170 g cheddar sajt
- 170 g Monterey Jack sajt
- 25 g friss koriander
- 2 db paradicsom
- 120 g tejföl
- 0.25 tk. őrölt kömény
- só
Elkészítés:
A hagymákat tisztítsuk meg, majd aprítsuk fel.
A paprikákat is öblítsük le, majd magozzuk ki, vágjuk ki az erezetét, így nem lesz olyan erős. Vágjuk fel kisebb kockákra.
A paradicsomokat hámozzuk meg és kockázzuk fel.
A sajtokat reszeljük le.
A vajat olvasszuk fel egy serpenyőben, közepes lángon, majd adjuk hozzá a hagymát és a paprikát. Dinszteljük kb. 5 percig, vagy amíg a hagyma üveges nem lesz.
Ezután adjuk hozzá a fokhagymát is, és további 1-2 percig pirítsuk.
A lisztet adjuk hozzá a vajas, hagymás alaphoz és gyakori keverés mellett pirítsuk kb. 1 percig alacsony lángon.
Adjuk hozzá a tejet, majd folyamatos keverés mellett főzzük addig, amíg sűrű szósz nem lesz belőle.
Ekkor adjuk hozzá a koriandert és a paradicsomot is.
Vegyük alacsonyra a hőt és kisebb adagokban adjuk hozzá a reszelt sajtokat. Addig keverjük, amíg az összes sajt fel nem olvad.
Végül adjuk hozzá a tejfölt és a köményt, majd ízlés szerint sózzuk.
Ha kész, már tálalhatjuk is. Tökéletesen passzol hozzá például a tortillachips.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
