A leveles tészta az egyik legpraktikusabb alapanyag, ha gyorsan szeretnél valami látványos és finom sós harapnivalót készíteni. Pár egyszerű hozzávalóból pillanatok alatt lehet belőle ropogós csiga, sajtos rúd vagy akár különlegesebb snack is.
Ez a hot dog azért lesz a kedvenced, mert ötvözi a klasszikus street food ízeit a vajas, leveles tészta roppanós textúrájával. A végeredmény egyszerre laktató, gyors és nehezen abbahagyható.
Ebben a változatban a virsli mellé mustár, csemegeuborka és pirított hagyma kerül, amelyek együtt tökéletesen hozzák a klasszikus hot dog hangulatát. A leveles tészta sütés közben aranybarnára és ropogósra sül, miközben a belseje szaftos marad. Az egyik legjobb benne, hogy rengeteg módon variálható: a reszelt sajttól még krémesebb lesz, de kerülhet bele jalapeño vagy akár bacon is. Ha szereted a csípősebb ízeket, kevés chiliszósz vagy füstölt paprika is remekül illik hozzá.
A kész hot dogokat kínálhatod különféle mártogatósokkal is. A sajtszósz, a fokhagymás tejföl vagy egy pikáns mustáros, majonézes szósz különösen jól passzol a ropogós tésztához. Ez az étel tökéletes választás lehet gyors vacsorának, filmnézős nassolnivalónak vagy akár vendégvárónak is, mert kevés munkával igazán látványos és nagyon ízletes fogás készül belőle.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
A vöröshagymát vágjuk vékony szeletekre, majd kevés olajon pirítsuk aranybarnára.
A leveles tésztát nyújtsuk vagy hajtsuk ki, majd vágjuk hat egyforma csíkra. Mindegyik közepére kenjünk kevés mustárt.
A csemegeuborkát vágjuk apró darabokra, majd osszuk el a tésztacsíkokon. Tegyük rá a pirított hagymát, majd helyezzük rá a virsliket.
Ha szeretnénk, ekkor szórhatunk rá reszelt sajtot vagy apróra vágott bacont is.
A tésztát hajtsuk rá a virslire, a széleit nyomkodjuk össze, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe.
Kenjük meg felvert tojással, ízlés szerint szórjuk meg szezámmaggal, majd toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 20-25 percig, amíg a tészta aranybarna és ropogós lesz.
Melegen a legfinomabb, sajtszósszal, fokhagymás tejföllel vagy pikáns mártogatóssal kínálva.
Fotók: Getty Images
@sobors.hu
