Name: Tárkonyos lencsefőzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 450 g lencse; 1 fej vöröshagyma; kevés olaj; 1 evőkanál liszt; 2 gerezd fokhagyma (reszelve); só és bors ízlés szerint; 1 teáskanál fűszerpaprika; 1 teáskanál tárkony; víz szükség szerint

Az ízletes lencsefőzelék alig valamiből készül, tartalmas, melengető étel, mely hússal és nélküle is jólesik.

A lencse ősi alapanyag, melyből csodás étkek készülhetnek. Az egyik legegyszerűbb fogás a lencsefőzelék, mely pörkölttel, sült virslivel, fasírttal és főtt tojással is nagyszerű ebéd vagy vacsora.

Hagyományosan ízesítve a fokhagyma, babérlevél és az őrölt bors kötelező bele, de most egy aprócska változás történik, tárkonnyal megbolondítva kerül az asztalra. Ha még különlegesebbé varázsolnád, akkor 1-2 evőkanál tárkonyecettel is érdemes kipróbálni.

Tárkonyos lencsefőzelék

Hozzávalók 4 személyre

450 g lencse
1 fej vöröshagyma
kevés olaj
1 evőkanál liszt
2 gerezd fokhagyma (reszelve)
só és bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál tárkony
víz szükség szerint

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 8 óra

Elkészítés:

A lencsét válogassuk át, majd egy éjszakára áztassuk vízbe.

Másnap mossuk át a beáztatott lencsét.

A hagymát vágjuk finomra, majd egy kevés olajon dinszteljük üvegesre. Ezután keverjük hozzá a lisztet, fokhagymát és a lecsepegtetett lencsét. Forgassuk át, közben fűszerezzük sóval, borssal, fűszerpaprikával és tárkonnyal.

Ezután öntsük fel annyi vízzel vagy alaplével, amennyi ellepi, és főzzük készre 35-40 perc alatt.