Tartalmas húsgombócleves zöldborsóval: a testet és a lelket is átmelegíti
A finom leves a hétvégéről maradt húslevesből is készülhet. Zöldség nem sok kerül bele, csak húsgombóc, de annak a masszája nagyon izgalmas.
Mamaféle húsgombócleves sok zöldséggel: kiadós és nagyon finom
32
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
A tartalmas leves húsgombóccal és sok zöldséggel dúsítva készül, igazi klasszikus kedvenc, amit mindenki szeret.
A húsleves érzelmi étel, hisz mindenkinek a nagymamája készíti a legfinomabban. Nem csak hagyományosan, húsgombóccal dúsítva is érdemes kipróbálni. Hogy minél izgalmasabb legyen, szezonális zöldekkel gazdagítsd a levest, így ha már kapható zöldborsó, az is mehet bele.
Mi kerülhet még a levesbe?
Ha nem találod elég tartalmasnak, akkor 1-2 maréknyi rizs vagy tarhonya is elfér a fazékban. A plusz alapanyagot akkor keverd a zöldségekhez, miután azokat felöntötted vízzel, utána jöhet a húsgombóc.
Így még finomabb lesz!
A húsgombócokat úgy is a levesbe teheted, hogy előtte kevés olajon körbepirítod őket. Az ízesítéssel is érdemes játszani: dobd fel a hús masszáját finomra aprított petrezselyemmel, 1 marék parmezánnal, vagy egy kis chilipaprikával adj pikánsabb zamatot a gombócoknak.
Tavaszi húsgombócleves
Hozzávalók 4 személyre
- 30 dkg darált hús (csirke vagy pulyka)
- só ízlés szerint
- fehér bors ízlés szerint
- 1 gerezd reszelt fokhagyma
- 1 darab tojás
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 darab vöröshagyma
- kevés olaj
- 3 darab sárgarépa
- 2 darab fehérrépa
- 1 darab karalábé
- 2 darab krumpli
- só és bors ízlés szerint
- 1 teáskanál tárkony (opcionális)
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A darált húst a sóval, fehér borssal, fokhagymával, tojással és zsemlemorzsával dolgozzuk össze. Ezután a masszából formázzunk tetszés szerinti gombócokat.
A vöröshagymát vágjuk finomra, és kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd keverjük hozzá a közepes kockákra vágott sárgarépát, fehérrépát, karalábét és burgonyát.
A zöldségeket öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, majd 15-20 perc múlva a gombócokat is tegyük a levesbe.
A levest főzzük addig, amíg a zöldségek és a húsgombóc is teljesen megpuhul, közben ízesítsük sóval, borssal és tárkonnyal.
Az elkészült levest finomra aprított petrezselyemmel szórjuk meg.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
