Nyári zöldborsókrémleves: kakukkfű teszi különlegessé

Name: Kakukkfüves zöldborsókrémleves
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 1 ek olívaolaj; 1 db vöröshagyma feldarabolva; 3 db fokhagyma feldarabolva; 2 szál sárgarépa felkarikázva; 2 szál zellerszár feldarabolva; 2 ek friss kakukkfű; 1 tk só; 1 csipet bors; 1.5 l zöldségalaplé; 500 g friss zöldborsó

Kapitány Beáta
2023. június 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

A 10 legfinomabb spárgás recept: változatosan használhatod fel a tavaszi zöldséget

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Omlós, kevert tésztás epertorta: joghurttól légies és puha

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Zamatos, citromos tészta spárgával: gyors, tápláló ebéd

Isteni bogyós gyümölcsös süti epermázzal: kevert tészta az alapja

Krémes áfonyás smoothie: antioxidánsokban nem lesz hiány

Puha piskótakocka csokiöntettel: kezdőknek is sikerülni fog

Gombás bundában sült csirkemell: egyszerű, de különleges ebéd

Klasszikus, krémes és annyira finom, hogy egész nap ezt ennéd: készítsd el a nyár kedvenc levesét még ma!

A friss és zsenge zöldborsót nyersen a legjobb rágcsálni, azonban ha főtt ételt készítenél belőle, akkor ez a leves lesz a legjobb választás. Fűszeres, krémes és tele van vitaminnal, ugyanakkor könnyű, így a nagy hőségben sem terheli meg a gyomrodat.

Másik előnye, hogy nem tartalmaz tejterméket, kizárólag zöldségeket és kevés olajat, így akkor is bátran elkészítheted, ha laktózérzékeny vagy. Bár krémlevesről van szó, tetszés szerint variálhatod az étel állagát: ha a teljesen selymes textúra helyett jobban kedveled a harapósabb leveseket, akkor csak részben pürésítsd a végén.

Kakukkfüves zöldborsókrémleves

Hozzávalók 6 személyre

1 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma feldarabolva
3 db fokhagyma feldarabolva
2 szál sárgarépa felkarikázva
2 szál zellerszár feldarabolva
2 ek friss kakukkfű
1 tk só
1 csipet bors
1.5 l zöldségalaplé
500 g friss zöldborsó

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Hevítsük fel az olajat egy közepes edényben, majd 4-5 percig pirítsuk benne a hagymát, a fokhagymát, a répát és a zellert.

Adjunk hozzá fél tk. sót, a borsot és az összeaprított kakukkfüvet, majd öntsük fel az alaplével, és forraljuk fel. Fedő alatt, közepes hőfokon főzzük 15 percig, vagy amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, majd adjuk hozzá a zöldborsót is. Főzzük további 5 percig, majd ha a borsók is puhák, vegyük le a tűzről.

Öntsük a levest turmixgépbe, vagy botmixer segítségével pürésítsük krémesre. Ízlés szerint adjunk hozzá még sót, borsot, és ezzel a házi krutonnal kínáljuk.

Ez is érdekelhet