Krémes vaníliapuding tej nélkül: ugyanolyan sűrű és selymes

Ha odavagy a pudingért, de nem ehetsz tejterméket, próbáld ki az alábbi receptet, növényi itallal készítve is mennyei lesz! Ha konzerves kókusztejet is használsz, még sűrűbb és krémesebb lesz a végeredmény, de ha nem kedveled a kókusz ízét, válassz 100%-ban mandula-, zab- vagy rizsitalt.

Mivel egy vaníliás receptről van szó, fontos, hogy jó minőségű vaníliakivonatot használj, ne aromát, vagy ha azt nem kapsz, vaníliarúd kikapart magjával ízesítsd. 

Bár nem kötelező eleme, hogy szép sárgás legyen a puding színe, érdemes egy kevés kurkumát keverni bele, sőt, akár reszelt citrom- vagy narancshéjjal is feldobhatod.