Krémes fehérbabos mártogatós: a sült póréhagyma a lelke
A babos-hagymás krémet kend friss, ropogós kenyérre, így egy elképesztően finom és tartalmas szendvicset kapsz.
Tartalmas póréhagymaleves: pirult diótól lesz különleges
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Ez az ízletes leves tejtermékek nélkül készül, és pirított dió teszi igazán különlegessé: tökéletes fogás, ha vacsoráról van szó.
A póréhagyma az egyik leguniverzálisabb alapanyagunk, hiszen ízesítőként, vöröshagyma helyett, vagy fő összetevőként is megállja a helyét. A belőle készülő leves ízletes, tartalmas és egyszerűen készül, emellett pedig nagyon tápláló.
Ennek a változatnak az a különlegessége, hogy a zöldségek egészben maradnak, nincs szükség pürésítésre, és ropogósra pirult dió is kerül a tetejére. Pirítóssal vagy fokhagymás krutonnal az igazi.
Póréhagymaleves pirított dióval
Hozzávalók 4 személyre
- 2 ek. olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 nagyobb szál póréhagyma felkarikázva (csak a fehér és világoszöld részek)
- 2 ek. szójaszósz
- 500 ml zöldségalaplé
- 250 ml növényi főzőkrém
- 1 tk. szárított kakukkfű
- 0.5 tk. szárított rozmaring
- 2 csipet őrölt szerecsendió
- 3 ek. sörélesztőpehely
- 1 tk. só
- 0.25 tk. bors
- 150 g vegán krémsajt
- 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
Elkészítés:
Az olajon pirítsuk üvegesre a hagymát, majd 2-3 perc után adjuk hozzá a fokhagymát, és együtt is pirítsuk. Adjuk hozzá a feldarabolt póréhagymát, és 2-3 perc alatt fonnyasszuk meg.
Sózzuk, borsozzuk, ízesítsük kakukkfűvel, rozmaringgal, szerecsendióval és a sörélesztővel. Keverjük hozzá a szójaszószt, a zöldségalaplevet és a főzőkrémet, és közepes hőfokon főzzük 10 percig. Keverjük hozzá a vegán krémsajtot, szórjuk bele a petrezselymet, és vegyük le a tűzről.
Közben száraz serpenyőben 3 perc alatt pirítsuk illatosra a diót, és tegyük félre.
A levest kanalazzuk tányérokba, szórjuk rá a pirult diót, és pirítóssal vagy ezzel a házi krutonnal fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
