Ropogós bruschetta pirult gombával: finomabb, mint az eredeti
A ropogós bagettet olvadt sajt borítja, majd zöldfűszeres, vajas gombaragu koronázza meg: kell ennél több?
Fűszeres, tejszínes gombaragu: magában, tésztához, húshoz is jól jön
28
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
A gombaragu egyszerűsége, sokoldalúsága és íze miatt is a kedvenced lehet: előnye még, hogy nem kell órákat a serpenyő mellett állni.
Bár a gomba megosztó alapanyag, sokoldalúan felhasználható a konyhában. Kiváló pirítva, pörköltnek, rántva, még bruschettát és szaftos, fűszeres ragut is készíthetsz belőle. Akár többféle gomba is kerülhet bele, a csiperke, a laskagomba vagy a vargánya is remek választás.
A tejszínnek köszönhetően a ragu még lágyabb, krémesebb lesz. A sokoldalú fogást kínálhatod tésztákhoz, húsételekhez - csirkemell, sertés vagy marha kísérőjeként -, továbbá körettel komplett ebédként vagy vacsoraként is megállja a helyét.
Tejszínes gombaragu
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg gomba
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj a sütéshez
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál liszt
- 2 dl tejszín
- chili opcionálisan
Elkészítés:
A gombákat alaposan mossuk meg, majd vágjuk félbe vagy vékony szeletekre.
Egy közepes lábasban hevítsünk kevés olajat. Adjuk hozzá a felaprított vöröshagymát, kicsit később az átpréselt fokhagymát, és dinszteljük őket üvegesre. Adjuk hozzá a gombát, majd fűszerezzük kakukkfűvel, sóval és borssal. Pirítsuk további 5-7 percig, amíg a gomba megpuhul és kicsit összeesik.
Öntsük hozzá a liszttel simára kevert tejszínt, és főzzük további 2-3 percig, amíg a szósz kissé besűrűsödik. Kóstoljuk meg, ha kell, dobjunk még hozzá fűszert. Aki szereti, chilivel is megbolondíthatja.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
