A rohanós napok megmentője a házi paradicsomszósz: konzervből 15 perc alatt kész
Jól variálható és gyorsan elkészül a házi paradicsomszósz, melyből izgalmas tésztás és húsos fogásokat készíthetsz.
20 perces, krémes paradicsomszósz: tejszínnel összefőzve készül
30
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Sajtos-tonhalas töltött krumpli: ropogós héj, krémes belső
Málnás-mandulás sütemény: joghurttól lesz könnyed és légies a tészta
Illatos spenótos-gombás tészta: 20 perc alatt elkészül a vacsora
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
Hétköznap este is összedobhatod ezt a krémes, isteni szószt, amit aztán tésztával is egybeforgathatsz, de húst is nyakon önthetsz vele.
20 percen belül kész ez az isteni paradicsomszósz, amelyet tejszín és tej tesz selymessé. Utóbbiak lágyítanak a paradicsom savasságán, és krémesítik a szószt. Hogy még finomabb legyen, a parmezánt se spórold ki belőle, és bazsalikommal is érdemes feldobni. Ha kedveled a csípőset, chilit is keverhetsz bele.
Az alábbi mennyiség nagyjából 400 gramm tésztához elegendő, de nyugodtan lazíthatod a szószt a tészta főzővizével is. Ha rögtön kínálod, még melegen forgasd egybe a választott tésztával, de ha csak később tálalnád, ne keverd össze a kettőt.
Tejszínes paradicsomszósz
Hozzávalók 4 adaghoz
- 30 g vaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej vöröshagyma
- 250 ml passzírozott paradicsom
- 200 ml tejszín (30%-os)
- 100 ml tej
- 60 g parmezán
- 1 tk bazsalikom
- ízlés szerint só, bors
Elkészítés:
A hagymákat pucoljuk meg, a vöröset vágjuk finomra, a fokhagymát reszeljük le.
A vajat olvasszuk meg egy serpenyőben. Dobjuk rá a vöröshagymát, dinszteljük puhára. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát. 1 perc után öntsük fel a paradicsommal, a tejszínnel és a tejjel, majd keverjük bele a parmezánt. Ha elolvadt a sajt, adjuk hozzá a bazsalikomot, sózzuk, borsozzuk a szószt. Alacsony lángon, gyöngyözve főzzük még 2-3 percig.
A kész szószt rögtön összeforgathatjuk főtt tésztával, vagy félre is tehetjük későbbre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
