Könnyű, tejszínes spenótkrémleves: vitaminbomba tele ízekkel

Valljuk be, a spenót sokaknak nem a kedvence. Páran felnőttként már egészen megkedveljük, hiszen nagyon egészséges, jól áll a reggeli zöldturmixoknak, főzelékként vagy a nokedlihez keverve egész finom, a salátában pedig szinte észrevehetetlenek a friss levelek. 

Gyerekként kicsit sem szerettem, szerencsére nem is nagyon próbálkoztak a szüleim a megszerettetésével. Egy intenzív emlékem azért van a spenótról, hogy Popeye, a tengerész szereti, és ettől lett erős – bár engem ez sem győzött meg. A zöld levelek és az amerikai képregény- és rajzfilmfigura neve azóta is elválaszthatatlanok a fejemben, ha a spenótra gondolok.

Azóta persze rengeteget kísérleteztem vele, hiszen tele van értékes tápanyagokkal. Itt van például ez a krémleves, ami bársonyosan selymes és tele van vitaminokkal. A spenótban található vas felszívódását a cukkiniben és citromlében lévő C-vitamin segíti, a fokhagyma pedig köztudottan immunerősítő. 

Ha vacsorára készíted, süss hozzá pár szelet fűszeres cukkinit és házi krutont feltétként, esetleg locsolj rá tökmagolajat.