Fűszeres tikka masala húsgolyók: gyors vacsora hétköznapokra

Name: Fűszeres tikka masala húsgolyók
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: indiai konyha
Ingredients: 450 g csirkemell; 60 g zsemlemorzsa; 1 db tojás; 1 ek. olívaolaj; 2 gerezd fokhagyma; 1 tk. gyömbér; 1 tk. garam masala; 1 tk. őrölt kömény; 1 tk. őrölt koriander; 0.5 tk. kurkuma; 0.5 tk. só; 0.25 tk. bors; 1 ek. vaj; 1 db vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 1 ek. reszelt gyömbér; 1 ek. paradicsompüré; 2 tk. garam masala; 1 tk. őrölt kömény; 1 tk. őrölt koriander; 0.5 tk kurkuma; 0.5 tk. pirospaprika; 1 ek. sűrített paradicsom; 400 g paradicsomkonzerv; 120 ml csirkealaplé; 120 ml kókusztej; 1 tk. citromlé; só

Horváth Kitti Gabriella
2026. február 24.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

A legfinomabb nyári egytálételek: 8 kiadós recept, ha több napra főznél

Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors

Egytepsis csirkecomb krumplival és kolbásszal: szaftos, kiadós és alig van vele munka

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Zöldfűszeres, paradicsomos sült bab: gyors és laktató vacsora

Brokkolis amerikai káposztasaláta: krémes, ropogós és egyszerű

A legjobb házi túró rudi receptje: sokkal finomabb, mint a bolti változat

Fűszeres, csirkés kuszkusz: egyszerű, ízletes marokkói egytálétel

Retró magyar édességek kvíze: mi az az utasellátó szelet?

Felejtsd el a megszokott ízeket: ebben a verzióban gazdag, fűszeres tikka masala szósszal találkozik a húsgolyó. Illatos, melengető, és pont az a vacsora, amit örömmel kanalaz mindenki.

A klasszikus húsgolyó ezúttal új arcát mutatja meg: szaftos falatok találkoznak a gazdagon fűszerezett, krémes tikka masala szósszal, amely tele van mély, melengető ízekkel.

A paradicsomos alap, az illatos fűszerek és a lágy, édeskés kókusztej együtt olyan fogást alkotnak, amely egyszerre otthonos és különleges. Ideális választás, ha a megszokott vacsorát egy kis izgalommal dobnánk fel.

Fűszeres tikka masala húsgolyók

Hozzávalók 4 személyre

A húsgolyókhoz:

450 g csirkemell
60 g zsemlemorzsa
1 db tojás
1 ek. olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
1 tk. gyömbér
1 tk. garam masala
1 tk. őrölt kömény
1 tk. őrölt koriander
0.5 tk. kurkuma
0.5 tk. só
0.25 tk. bors

A szószhoz:

1 ek. vaj
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek. reszelt gyömbér
1 ek. paradicsompüré
2 tk. garam masala
1 tk. őrölt kömény
1 tk. őrölt koriander
0.5 tk kurkuma
0.5 tk. pirospaprika
1 ek. sűrített paradicsom
400 g paradicsomkonzerv
120 ml csirkealaplé
120 ml kókusztej
1 tk. citromlé
só

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

Egy nagy tálban dolgozzuk össze a darált csirkemellet a zsemlemorzsával, a tojással, az olívaolajjal, a megtisztított és apróra vágott fokhagymával, a reszelt gyömbérrel és a fűszerekkel, majd gyúrjuk egynemű masszává. Formázzunk belőle diónyi golyókat, helyezzük őket a tepsire, és süssük 18-20 percig, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak.

Közben egy nagy serpenyőben melegítsük fel a vajat, adjuk hozzá a megtisztított és felaprított hagymát, és pároljuk üvegesre. Keverjük bele a szintén megtisztított és felaprított fokhagymát, az újabb adag reszelt gyömbért és a paradicsompürét, majd szórjuk hozzá a fűszereket, és pirítsuk illatosra.

Öntsük fel a darabolt paradicsommal és az alaplével, majd főzzük a szószt 10-15 percig, amíg kissé besűrűsödik. Keverjük hozzá a kókusztejet, adjuk hozzá a citromlevet, és ízlés szerint sózzuk.

Végül forgassuk bele a megsült húsgolyókat a szószba, és főzzük együtt még néhány percig, hogy az ízek összeérjenek. Forrón tálaljuk rizzsel vagy naan kenyérrel, friss korianderrel megszórva.

Ez is érdekelhet