Darált húsos raguval töltött burgonya: másnap is jólesik
A gusztusos töltött burgonya melegen és hidegen kínálva is jólesik, tökéletes ebéd vagy vacsora, amit vendégváróként is kínálhatsz.
Töltött krumpli sajtkéreggel: szaftos bacon gazdagítja a tölteléket
18
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Ezt a laktató, sajttal, baconnel és tejszínnel készült krumplis ételt egy klasszikus francia recept ihlette, érdemes kipróbálni!
Ez a fogás akár a sült krumpli és a krumplipüré szerelemgyermeke is lehetne. Gyakran nevezik kétszer sült krumplinak is, mert az egész krumplit először addig sütjük, amíg a belseje megpuhul, majd kikaparjuk a húsát.
A krémes belsejét ezután összekeverjük szalonnával, sajttal, vajjal és tejszínnel, és már kész is a tökéletes töltelék. Sütés után pedig bátran koronázzuk meg egy kis tejföllel vagy zöldfűszerrel.
Töltött krumpli sajtkéreggel
Hozzávalók 8 darabhoz
A burgonyákhoz:
- 4 db burgonya
- 1 ek. olaj
- 0.5 tk. só
A töltelékhez:
- 200 g szalonna
- 120 g vaj
- 80 ml tejszín
- 240 g cheddar sajt
- 3 szál újhagyma
- 0.25 tk. só
- 0.25 tk. bors
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
A burgonyákat mossuk meg alaposan, majd szurkáljuk meg őket 8-10 helyen egy villával. Dörzsöljük be őket olívaolajjal, és szórjuk meg finoman sóval.
Tegyük bele egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssük kb. 60-75 percig, amíg egy kés könnyen bele nem megy a húsába.
Közben az újhagymát mossuk meg, majd vágjuk fel apróra. A szalonnát vágjuk kisebb darabokra, majd egy serpenyőben pirítsuk ropogósra. Ezután szedjük ki a serpenyőből és tegyük félre.
A megsült krumplik tetejét vágjuk le, majd a belsejüket óvatosan kanalazzuk ki ügyelve rá, hogy a héjuk épségben maradjon.
A burgonya belsejét tegyük egy tálba és pürésítsük. Adjuk hozzá a vajat, a tejszínt, a reszelt sajt 2/3 részét, a sült bacont, az újhagymát, a sót és a borsot, majd keverjük össze, amíg sima, krémes állagú nem lesz.
Töltsük meg a krumplikat.
A krémes tölteléket töltsük bele a kivájt belű krumplikba, szórjuk meg a maradék reszelt sajttal, és süssük kb. 20-25 percig, amíg a sajt szépen megolvad és enyhén megpirul.
A kész krumplikat tálaljuk egy kis tejföllel és hintsük meg friss zöldfűszerrel is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
