A tartalmas egytálétel többféle recept szerint kipróbálható: az eredeti változat borjúhússal készül, de csirkével is össze lehet dobni.
A török ételbe krumpli is kerülhet, úgy még bőségesebb és finomabb, tehetsz bele sima burgonyát vagy édesburgonyát. A friss zöldfűszerek is jól állnak a ragunak, színesítsd finomra aprított petrezselyemmel vagy metélőhagymával.
A húst vágjuk egyforma méretű kockákra, majd kevés olajon pirítsuk fehéredésig.
Ezután keverjük hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pirítsuk 2-3 percig. Adjuk hozzá a tetszés szerint felvágott sárgarépát, zöldborsót és a sűrített paradicsomot. Utána fűszerezzük sóval, borssal és chilipaprikával, majd keverjük hozzá a vizet is.
Az ételt lassú tűz felett főzzük addig, amíg minden alapanyag teljesen megpuhul.
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
