A toszkán csirkemell igazán különleges étel, köszönhetően a spenótnak, aszalt paradicsomnak és a fűszerezésnek. A fenséges fogás érdemei közé sorolandó, hogy gyorsan és egyszerűen készül, mégis megállja a helyét a hétvégi asztalon is.
A spenót rendkívül egészséges, vasban gazdag zöldség. A zöld nem épp a gyerekek kedvence, da ha a toszkán recept szerint készíted el, akkor garantáltan tiszta tányért hagynak maguk után. A fogás akkor a legfinomabb, ha friss fűszernövényekkel ízesítve készül, de ha nincs más kéznél, őrölttel is jó lesz.
Az aszalt paradicsomot áztassuk meleg vízbe 10 percre, utána daraboljuk fel tetszőlegesen.
A húst szeleteljük tetszőleges vastagságúra, majd sóval és borssal fűszerezzük. Ezután a szeleteket enyhén olajozott, forró serpenyőben mindkét oldalán süssük 2-3 percig.
A visszamaradt zsiradékon a spenótot fonnyasszuk meg, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, aszalt paradicsomot és a tejszínt. A szószt fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal és oregánóval. Ezután a vizet is adjuk a szószhoz és a hússzeleteket is tegyük bele.
Az ételt főzzük 15-20 percig, az utolsó 3-4 percben a reszelt parmezánt is adjuk hozzá.
Fotó: Getty Images
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
