Ez a csirkemellrecept egyáltalán nem száraz, épp ellenkezőleg: krémes és bársonyos, ugyanis tejszínes szósszal kínáljuk, amelyet a koktélparadicsom és a spenót frissessége dob fel.
Egy gyorsan elkészíthető, mégis különleges fogás, 40 percen belül az asztalra teheted, és kezdők is összedobhatják. Tálald basmati rizzsel vagy friss, ropogós bagettel.
A csirkemellet mossuk és tisztítsuk meg, vágjuk nagyobb szeletekre, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és fűszerezzük majoránnával. Hagyjuk állni 5-10 percig.
Kevés olajon süssük puhára a húst, és vegyük ki a serpenyőből.
A fokhagymákat egy fokhagymanyomó segítségével nyomjuk a serpenyőbe, majd pirítsuk le kevés olívaolajon.
Mossuk meg a koktélparadicsomokat, majd dobjuk rá a fokhagymára, és hagyjuk pirulni 2-3 percig. Öntsük fel a tejszínnel, szórjuk bele a reszelt parmezán sajtot, ezután főzzük forrásig. Adjuk hozzá a mosott spenótleveleket, de megbolondíthatjuk még pár levél bazsalikommal is.
Főzzük, amíg a spenótlevelek össze nem esnek, ekkor adjuk hozzá a sült csirkemellszeleteket. Vegyük le a tűzről, reszeljünk még rá parmezán sajtot, végül melegen tálaljuk magában vagy basmati rizs kíséretében.
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
@sobors.hu
