Name: Ünnepi kelbimbósaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 60 dkg kelbimbó; 1 teáskanál só; 1 teáskanál szódabikarbóna; 25 dkg gesztenye; 15 dkg szalonna; kevés olaj (opcionális)

Az izgalmas kelbimbósaláta tökéletes választás az ünnepi asztalra, sültek mellé remekül illik.

Legyünk őszinték, a kelbimbó nem tartozik a legnépszerűbb zöldségek közé, hiszen ha túlfő, nem túl ízletes. Ha pedig így kerül a tányérra, ne csodálkozzon senki, hogy örökre száműzik a menüből. Pedig milyen egészséges és izgalmas alapanyag! Mutatunk is egy szuper receptet, melyben szalonna és sült gesztenye kerül a zöld mellé.

Így is lehet!

Gesztenye helyett vörös áfonyával is működik a recept, használd ugyanolyan mennyiségben. Ha pedig kedveled a pikáns ízeket, akkor adj hozzá egy kis chilit vagy füstölt paprikát is!

Ünnepi kelbimbósaláta

Hozzávalók 4 személyre

60 dkg kelbimbó
1 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
25 dkg gesztenye
15 dkg szalonna
kevés olaj (opcionális)

Elkészítési idő: 20 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A kelbimbót tisztítsuk meg, majd lobogó sós, szódabikarbónás vízben főzzük 5-8 percig.

A sült gesztenyét készítsük el az idelinkelt recept alapján!

A szalonnát ízlés szerint vágjuk fel, majd saját zsírján pirítsuk le (ha szükséges, öntsünk alá kevés olajat). Ezután adjuk hozzá a kelbimbót és a megpucolt gesztenyét, picit pirítsuk, közben fűszerezzük sóval és borssal.