Isteni, vajas-fűszeres karfiol: krémesre sül a sütőben

Nyomtatás
vkcover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A krémesre sült karfiol egyszerűen készül, alig lesz vele munkád, tökéletes köretnek, de egytálételként is megállja a helyét.

A karfiol remek húspótló zöldség, mely vitaminokban és ásványi anyagokban is dúskál. A karfiolról kijelenthető, hogy nem csak a vegetáriánusok imádják, a húsevők is rajonganak érte, hisz rendkívül izgalmasan lehet felhasználni.

A karfiol finom rántva, ízletes levest főzhetsz belőle, és még rizs vagy pizzaalap is összedobható a zöldségből. A karfiol ideális választás, ha gyorsan kell finomat tenni az asztalra. Ilyenkor érdemes a rózsákat félkeményre főzni, majd mehetnek a sütőbe sajttal megszórva, vagy besamelmártással nyakon öntve.

Maradva a sütőnél, a rózsák intenzív fűszerezést is kaphatnak, ha pedig vajat reszelsz a zöldségre, nagyon krémesre sül. Az így készült karfiol tökéletes köret, de egytálételként is megállja a helyét. Ha utóbbiként próbálnád ki, érdemes kicsit gazdagabban elkészítened. Üss fel 2-3 tojást, reszelj bele 10 dekagramm füstölt sajtot, ezzel forgasd egybe a rózsákat, utána jöhet a vaj.

Tipp, hogy szép fehér maradjon a rózsa

A nagyik kedvence az univerzális szódabikarbóna, melyet sütésnél, főzésnél és még takarításnál is használhatsz. A szódabikarbóna egyik kevésbé ismert érdeme, hogy a karfiol főzővizébe téve gondoskodik róla, hogy a rózsák megőrizzék fehér színüket.  

Vajas sült karfiol

vkct

Hozzávalók 4 személyre

  • 1 fej karfiol
  • só ízlés szerint
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • fehér bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 8 dkg vaj
Recept idők

Elkészítés:

A karfiolt szedjük rózsáira, mossuk meg, majd bő, sós, szódabikarbónás vízben főzzük félkeményre.

A félkemény karfiolt tegyük tepsire, forgassuk egybe a fehér borssal és a kakukkfűvel.

A fűszeres karfiolra reszeljük rá a vajat, majd toljuk 200 fokosra előmelegített sütőbe, és 10-15 perc alatt süssük készre.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon