Isteni, vajas-fűszeres karfiol: krémesre sül a sütőben

A karfiol remek húspótló zöldség, mely vitaminokban és ásványi anyagokban is dúskál. A karfiolról kijelenthető, hogy nem csak a vegetáriánusok imádják, a húsevők is rajonganak érte, hisz rendkívül izgalmasan lehet felhasználni.

A karfiol finom rántva, ízletes levest főzhetsz belőle, és még rizs vagy pizzaalap is összedobható a zöldségből. A karfiol ideális választás, ha gyorsan kell finomat tenni az asztalra. Ilyenkor érdemes a rózsákat félkeményre főzni, majd mehetnek a sütőbe sajttal megszórva, vagy besamelmártással nyakon öntve.

Maradva a sütőnél, a rózsák intenzív fűszerezést is kaphatnak, ha pedig vajat reszelsz a zöldségre, nagyon krémesre sül. Az így készült karfiol tökéletes köret, de egytálételként is megállja a helyét. Ha utóbbiként próbálnád ki, érdemes kicsit gazdagabban elkészítened. Üss fel 2-3 tojást, reszelj bele 10 dekagramm füstölt sajtot, ezzel forgasd egybe a rózsákat, utána jöhet a vaj.

Tipp, hogy szép fehér maradjon a rózsa

A nagyik kedvence az univerzális szódabikarbóna, melyet sütésnél, főzésnél és még takarításnál is használhatsz. A szódabikarbóna egyik kevésbé ismert érdeme, hogy a karfiol főzővizébe téve gondoskodik róla, hogy a rózsák megőrizzék fehér színüket.