Így készíts vegán bacont tempehből: ugyanolyan füstös az íze

Name: Vegán bacon
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 250 g tempeh vékony csíkokra vágva; 60 ml szójaszósz; 2 ek rizsecet; 2 ek juharszirup; 1 ek olívaolaj; 0.5 tk őrölt kömény; 0.5 tk füstölt paprika; 1 csipet frissen őrölt fekete bors

Kapitány Beáta
2023. május 12.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk

A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba

Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket

Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk

Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom

7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik

Íme egy szuper alternatíva arra az esetre, ha megkívánod a bacont, de a húst azért mellőznéd: a tempeh roppanós és fehérjedús.

A tempeh egy természetes, növényi alapú húspótló, amelyet a szójababok fermentálásával készítenek. Felhasználása nagyon sokoldalú, hiszen süthető, főzhető, grillezhető és rengeteg étellel jól működik.

Nem állítom, hogy ez a vegán alternatíva teljes mértékben megegyezik a baconnel, mert nyilvánvalóan nem hús, de kellemesen ropogós, hússzerű állaga és pikáns, füstös íze van. Tökéletes választás, ha baconcsíkokra vágysz, mert amerikai palacsintához vagy egy tartalmas angol reggelihez tökéletesen passzol. De akár apró darabokra is morzsolhatod, és salátára vagy sült burgonyára is szórhatod.

Vegán bacon

Hozzávalók 4 személyre

250 g tempeh vékony csíkokra vágva
60 ml szójaszósz
2 ek rizsecet
2 ek juharszirup
1 ek olívaolaj
0.5 tk őrölt kömény
0.5 tk füstölt paprika
1 csipet frissen őrölt fekete bors

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

A tempehszeleteket fektessük egy nagyobb serpenyőbe, öntsünk rájuk kevés vizet, és fedő alatt, alacsony hőfokon pároljuk 10-15 percig. Szűrjük le, és tegyük félre.

Közben készítsük el a pácot. Egy kisebb tálban keverjük össze az összes többi hozzávalót, öntsük a tempehre, és hagyjuk pihenni 15 percig.

Fektessük a tempehszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és 200 fokra előmelegített sütőben süssük 8-10 percig, vagy amíg a széleik megpirulnak és roppanóssá válnak.

Vegyük ki a sütőből, és fogyasztás előtt hagyjuk 10 percig hűlni.

Ez is érdekelhet