Francia hagymás mártogatós: grillszezonra kötelező
Ha még nem kóstoltad a mártogatósoknak ezt a karamellizált hagymával készült változatát, akkor gyorsan csapj le rá: odaleszel érte!
Krémes zöldségpástétom aszalt paradicsommal: pirítóson a legjobb
42
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
Igazi mediterrán ízvilágú zöldségkrémet készíthetsz aszalt paradicsom és néhány egyszerű alapanyag hozzáadásával: ezzel tényleg feldobhatod a reggeli pirítóst!
Zöldségpástétom sokféle hozzávalóból készülhet, az elterjedtebb lencsés vagy babos változatok után pedig megmutatjuk, hogyan készítsd aszalt paradicsommal. A mediterrán ízvilágú kence nagyon egyszerű, és egyetlen adag több napra is ellát izgalmas szendvicskrémmel.
Az aszalt paradicsom mellé olyan kiegészítők kerülnek, mint a piros kaliforniai paprika, az édesburgonya, a hagyma és jó sok fokhagyma: mindez sütőben sül puhára, így sokkal aromásabb lesz a belőlük készülő krém.
Zöldségpástétom aszalt paradicsommal
Hozzávalók 2 üveghez
- 50 g natúr kesudió
- 1 fej fokhagyma félbe vágva
- 1 közepes vöröshagyma megpucolva
- 1 db piros kaliforniai paprika félbe vágva, kimagozva
- 1 kisebb édesburgonya
- 50 g aszalt paradicsom
- 2 ek. olívaolaj
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 0.5 tk. szárított kakukkfű
- 1 csipet szárított chilipehely
Elkészítés:
A kesudiót tegyük hőálló edénybe, és háromszoros mennyiségű vízzel forrázzuk le. Hagyjuk ázni legalább 1 órát, majd szűrjük le.
Közben az egész fej fokhagymát, a hagymát, a paprikát és az édesburgonyát külön-külön csomagoljuk alufóliába, helyezzük tepsire, és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe. 45-50 perc alatt süssük őket puhára. Csomagoljuk ki, és hagyjuk őket langyosra hűlni.
A krémesre sült fokhagymagerezdeket nyomkodjuk ki a héjból a vágás mentén, a hagymát daraboljuk durvára, az édesburgonyát pucoljuk meg, és minden más hozzávalóval együtt tegyük őket aprítógépbe. 1-2 perc alatt dolgozzuk annyira krémesre, amennyire csak lehetséges.
Kanalazzuk légmentesen zárható befőttesüvegekbe vagy tárolókba, és elfogyasztásig hűtőben tároljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
