Selymes vöröslencse-krémleves kókusztejjel: tartalmas fogás egyszerűen

Name: Vöröslencse-krémleves kókusztejjel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 2 evőkanál olívaolaj; 0.5 db póréhagyma; 2 db sárgarépa; 1 db krumpli; 2 gerezd fokhagyma; 25 dkg vörös lencse; 1 l zöldségalaplé; 1 teáskanál gyömbér őrölt; 1 teáskanál kurkuma; só és bors ízlés szerint; 3 dl kókusztej; citromlé ízlés szerint

Papp Cecília
2024. január 29.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Őszi almáspite-smoothie: mesésen krémes és fűszeres

Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik

Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára

Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság

Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá

A laktató, fehérjében gazdag vöröslencse-krémleves villámgyorsan elkészül.

A vörös lencse gazdag rostokban, B-vitaminokban, magnéziumban, és fontos fehérjeforrás lehet a vegetáriánus és vegán étrendet folytatók számára. Gyorsan megfő, és nem igényel előzetes áztatást, így akkor is érdemes számításba venni, ha nincs sok időd főzőcskézni.

A vörös lencse kiváló alapanyag levesekhez, pürékhez, fasírtnak, salátákba, de ínyenc főételt és főzeléket is készíthetsz belőle.

A vöröslencse-krémleves melengető, laktató fogás, amit a keleti fűszerek varázsolnak igazán izgalmassá. A tetejére kenyérkockákat, zöldfűszereket is tehetsz.

Vöröslencse-krémleves kókusztejjel

Hozzávalók 4 személyre

2 evőkanál olívaolaj
0.5 db póréhagyma
2 db sárgarépa
1 db krumpli
2 gerezd fokhagyma
25 dkg vörös lencse
1 l zöldségalaplé
1 teáskanál gyömbér őrölt
1 teáskanál kurkuma
só és bors ízlés szerint
3 dl kókusztej
citromlé ízlés szerint

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

Egy nagy lábasban hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát, és dinszteljük meg.

Tegyük hozzá a felkockázott sárgarépát, a kis darabokra vágott krumplit és a zúzott fokhagymát. Pirítsuk pár percig, majd tegyük hozzá a vörös lencsét, és öntsük fel az alaplével. Fűszerezzük sóval, borssal, gyömbérrel és kurkumával. Főzzük körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

Vegyük le az edényt a tűzről, és turmixoljuk össze. Öntsük hozzá a kókusztejet, majd forraljuk össze. Ha túl sűrű, öntsünk még hozzá vizet. Adjunk hozzá egy kevés citromlevet. Kóstoljuk meg, és amennyiben szükséges, dobjunk még hozzá fűszert.

Ez is érdekelhet