Selymes vöröslencse-krémleves kókusztejjel: tartalmas fogás egyszerűen
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
A laktató, fehérjében gazdag vöröslencse-krémleves villámgyorsan elkészül.
A vörös lencse gazdag rostokban, B-vitaminokban, magnéziumban, és fontos fehérjeforrás lehet a vegetáriánus és vegán étrendet folytatók számára. Gyorsan megfő, és nem igényel előzetes áztatást, így akkor is érdemes számításba venni, ha nincs sok időd főzőcskézni.
A vörös lencse kiváló alapanyag levesekhez, pürékhez, fasírtnak, salátákba, de ínyenc főételt és főzeléket is készíthetsz belőle.
A vöröslencse-krémleves melengető, laktató fogás, amit a keleti fűszerek varázsolnak igazán izgalmassá. A tetejére kenyérkockákat, zöldfűszereket is tehetsz.
Vöröslencse-krémleves kókusztejjel
Hozzávalók 4 személyre
- 2 evőkanál olívaolaj
- 0.5 db póréhagyma
- 2 db sárgarépa
- 1 db krumpli
- 2 gerezd fokhagyma
- 25 dkg vörös lencse
- 1 l zöldségalaplé
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál kurkuma
- só és bors ízlés szerint
- 3 dl kókusztej
- citromlé ízlés szerint
Elkészítés:
Egy nagy lábasban hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott póréhagymát, és dinszteljük meg.
Tegyük hozzá a felkockázott sárgarépát, a kis darabokra vágott krumplit és a zúzott fokhagymát. Pirítsuk pár percig, majd tegyük hozzá a vörös lencsét, és öntsük fel az alaplével. Fűszerezzük sóval, borssal, gyömbérrel és kurkumával. Főzzük körülbelül 20-25 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.
Vegyük le az edényt a tűzről, és turmixoljuk össze. Öntsük hozzá a kókusztejet, majd forraljuk össze. Ha túl sűrű, öntsünk még hozzá vizet. Adjunk hozzá egy kevés citromlevet. Kóstoljuk meg, és amennyiben szükséges, dobjunk még hozzá fűszert.
Ez is érdekelhet
-
2023-12-06 08:32:01 -
2023-10-09 10:16:02 -
2023-04-10 09:32:01
Címkék:
Fotók: Getty Images
Olvasd el ezt is!
