Tartalmas vöröslencse-krémleves: egytálételnek is beillik

Name: Vöröslencse-krémleves
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 2 ek. olívaolaj; 1 közepes vöröshagyma feldarabolva; 3 gerezd fokhagyma feldarabolva; 2 közepes sárgarépa felkarikázva; 2 közepes krumpli felkockázva; 200 g vörös lencse; 100 g natúr kesudió; 1 l zöldségalaplé vagy víz; 1.5 tk. só; 0.25 tk. bors; 0.25 tk. szárított chilipehely; 1 tk. őrölt fűszerkömény; 1 tk. őrölt koriander; 1 ek. friss citromlé; 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva

Kapitány Beáta
2024. október 24.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Birsalmasajt, ahogy a nagyid is csinálta – Kezdőként se fogod elrontani

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Mennyei, krémes rizskoch: a nagyi receptje alapján

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Tartalmas vöröslencse-krémleves: egytálételnek is beillik

Fűszeres, fokhagymás falatok: nagyon foszlós a tészta

Illatos, puha sütőtökös muffin: az őszi finomság egyszerűen készül

Sajttal töltött krumplilepény: kívül ropogós, belül krémes

Puha diós keksz mazsolával: tartalmas nasi zabpelyhes tésztával

Ez a tartalmas vöröslencse-krémleves annyira sűrű, hogy önmagában is jóllaksz vele: a sok fűszer biztosan átmelegít a hűvös napokon.

Ez a vöröslencse-krémleves kimagaslik az őszi fogások közül, hiszen tartalmas, tápláló, tele van fehérjével és rostokkal, és a benne lévő sok fűszernek köszönhetően a legnagyobb hidegben is átmelegít.

A hab a tortán, hogy az elkészítése is nagyon egyszerű: mivel a vörös lencse nem igényel hosszas áztatást és főzést, ezért a többi hozzávalóval együtt mehet a fazékba, és 15-20 perc alatt meg is puhul. A levesbe semmilyen tejtermék nem kerül, így tejmentes és növényi étrendbe is beilleszthető.

Vöröslencse-krémleves

Hozzávalók 4 személyre

2 ek. olívaolaj
1 közepes vöröshagyma feldarabolva
3 gerezd fokhagyma feldarabolva
2 közepes sárgarépa felkarikázva
2 közepes krumpli felkockázva
200 g vörös lencse
100 g natúr kesudió
1 l zöldségalaplé vagy víz
1.5 tk. só
0.25 tk. bors
0.25 tk. szárított chilipehely
1 tk. őrölt fűszerkömény
1 tk. őrölt koriander
1 ek. friss citromlé
1 csokor friss petrezselyem apróra vágva

Elkészítési idő: 30 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Az olajat hevítsük fel egy közepes edényben, és 4-5 perc alatt dinszteljük benne üvegesre a hagymát. Adjuk hozzá a fokhagymát, és együtt is pirítsuk őket 1 percig, majd mehet bele a répa, a krumpli, a leöblített lencse és a kesudió.

Öntsük fel az alaplével (vagy vízzel), sózzuk, borsozzuk, keverjük hozzá a chilipelyhet, fűszerköményt és a koriandert, és fedő alatt, közepes hőfokon főzzük puhára 15-20 perc alatt.

Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a citromlevet, és öntsük át turmixgépbe, vagy botmixerrel dolgozzuk selymesre. Kanalazzuk tányérokba, és friss petrezselyemmel megszórva, pirítóssal vagy krutonnal fogyasszuk.

Ez is érdekelhet