Forró gombaleves sok tejföllel és petrezselyemmel: átmelegít a hidegben
Barátságtalan téli napokon különösen jólesik egy nagy tányér sűrű, tejfölös gombaleves.
Zöldséges gombaleves házi galuskával: csiperke és portobello gazdagítja
11
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Ha egy igazán melengető, mégis könnyed fogásra vágysz, ez a zöldséges gombaleves galuskával tökéletes választás lesz!
Isteni, melengető gombaleves egyszerűen, kevés munkával? Naná! Ennek a receptnek kétféle gomba, barna csiperke és portobello adja az alapját, ettől intenzív ízű lesz a leves.
A zöldségekből főzött alaplé is ízekben gazdag, isteni finom lesz a végeredmény. Egy ebéd részeként, de akár könnyű vacsoraként is megállja a helyét, főleg sós galuskával főzve, forrón tálalva!
Zöldséges gombaleves
Hozzávalók 4 főre
Leves:
- 3 db sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 300 g barna csiperkegomba
- 300 g portobello gomba
- 1 csokor petrezselyem
- 0.25 db zellergumó
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db paprika csumája
- 2 l víz
- 1 tk. só
- 1 marék egész bors
Galuska:
- 2 db tojás
- 1 tk. só
- 90 g liszt
Elkészítés:
A receptet az alaplé elkészítésével kezdjük. Hámozzuk meg a répákat, tisztítsuk meg a vöröshagymát és a zellert. Szeleteljük karikákra a répákat.
Helyezzük egy lábasba a répákat az egész vöröshagymával, zellerrel együtt, adjunk hozzá egy kevés petrezselyemzöldet,valamint a paprika csumáját, majd fűszerezzük egy teáskanál sóval és egy marék borssal. Öntsük fel 2-2,5 liter vízzel, és főzzük 30-35 percig.
Ez idő alatt tisztítsuk meg a gombákat. A barna csiperkegombát hagyjuk egészben, a portobellót szeleteljük kissebb kockákra. Mossuk meg a petrezselyemzöldet és szedjük leveleire. A galuskához keverjük csomómentesre a lisztet a tojással és a sóval.
Amikor megpuhultak a zöldségek, szűrjük le, tegyük félre, ezután az alapléhez adjuk hozzá az előkészített gombát és petrezselyemzöldet. Főzzük, ameddig a gombák teljesen megpuhulnak, ez körülbelül 20-25 perc. Ekkor öntsük vissza a megpuhult zöldségeket a lábasba, és két kanál segítségével szaggassuk bele a galuskát a levesbe, majd újraforrásig főzzük.
Melegen tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók és videó: Borsos Dalma/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
