![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
9 rostban gazdag étel bulgurral: támogatják a fogyásodat, és egyszerűen készülnek
![bulgur cover](https://kep.index.hu/1/0/4331/43317/433174/43317456_3306280_7a51f19cd3ddc7a4fe4449f366a6ffbb_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Nemcsak azoknak jó alternatíva a bulgur, akik vigyáznak az alakjukra, hanem azoknak is, akik változatosabb köreteket szeretnének készíteni, nem csak rizst vagy krumplit.
A bulgur mellett a másik egészségtudatos köret a kuszkusz. Az elkészítési módjuk nagyon hasonló, és gyorsan az asztalra teheted őket, itt olvashatsz róla, mégis miben különböznek. A bulgurt nagyon egyszerűen elkészítheted, és kisebb trükkökkel fokozhatod az ízélményt, sós és édes ételek egyaránt készülhetnek belőle.
Tavasszal és nyáron, ahogy kicsit melegebb lesz, mindenki kevésbé nehéz ételeket kíván, a bulgur erre is jó megoldás, hiszen salátába is keverheted, a benne található lassabban felszívódó szénhidrátnak köszönhetően később is fogsz megéhezni, és tovább fog tartani a jóllakottságérzés. De nemcsak saláták készülhetnek ebből a gabonából, hanem többek közt fasírtalapanyagnak is kiváló.
![egy tál bulgur álló](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4333/43331/433318/43331836_7874c413ad2a3baa4ef3e88c7674eb7a_wm.jpg)
Tabulé
Már csak azért is írhatjuk, hogy a tabulé vízhajtó saláta, mert gyakorlatilag petrezselyemből áll, amely zöldfűszer köztudottan erről a tulajdonságáról is ismert. A tabuléban a bulgur a teltségérzetért felel, és már csak egy kis paradicsomot kell belekockáznod, és kész is a tökéletes saláta sültek mellé.
![tabulé álló](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4333/43333/433332/43333246_abc0339f95511cebb08042b72ba025a0_wm.jpg)
Bulgur-quinoa saláta
Ez a saláta tobzódik az egészséges alapanyagokban, mert a bulgur mellett quinoa is helyet kap benne. A fogás egészen egyszerűen készül, az izgalmat a gránátalmamagok adják, és citrusos öntet koronázza meg. Igazi könnyed ebéd vagy inkább vacsora lehet ez a bulgur-quinoa saláta.
![bulgur quinoa saláta](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4333/43335/433350/43335042_416f1647c4693038a084364bf9b81374_wm.jpg)
Bulgursaláta zöldekkel
Igazi maradékmentő ez a saláta, mert még ha nincs is készen a bulgur, akkor is legfeljebb negyedórába telik az elkészítése. Tegyél ebbe a bulgursalátába sok zöldfűszert és roppanós zöldségeket, a receptben írt hozzávalók igazából opcionálisak, bármi illik hozzá, de mindenképpen valamilyen citrusos öntettel kínáld.
![bulgursaláta](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4333/43339/433397/43339770_5d6d142136ede4909ee141847adcc67c_wm.jpg)
Török bulgursaláta
A bulgursaláta török változatban is isteni, sokkal paradicsomosabb és pikáns, kicsit csípős kivitelben készül. Jól behűtve érdemes fogyaszatni, akkor érvényesülnek igazán az ízek. A török bulgursaláta, vagyis a kisir jóval kevesebb petrezselyemmel készül, de paradicsompürével van összeforgatva. Attól függően, hogy mennyi chilit teszel bele, lehet pikáns, de egészen csípős is.
![török bulgursaláta](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4334/43340/433404/43340412_b38411c29e93e25a16de23e833b1ce7d_wm.jpg)
Bulgurgombóc paradicsommártásban
A mindenki által kedvelt paradicsomos húsgombóc vegetáriánus változata a bulgurgombóc, amelyet csicseriborsóliszttel sűríts és tejszínes-paradicsomos szószban tálalj. A bulgur miatt jóval lassabban szívódik fel a szénhidrát, így ezt az ételt diéta alatt is eheted. A gombócok a megszokottnál kicsit intenzívebb fűszerezést igényelnek.
![bulgurgombóc](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4334/43340/433405/43340518_0159240ee51388103baad3f292ad6480_wm.jpg)
Zöldséggolyó bulgurral
Ez a vegán zöldséggolyó annyira laktató, tápláló és finom, hogy még a húsevők is szeretni fogják. Rengeteg zöldség gazdagítja, a gomba és a kaliforniai paprika érződik benne a leginkább. Fontos ízesítő még a fokhagyma és a petrezselyem, de más zöldfűszert is bátran keverhetsz bele, a masszát a főtt krumpli és a bulgur tartja egyben.
![zöldséggolyó](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4334/43340/433405/43340588_63a51affc8b643a57e4c14efa1a67081_wm.jpg)
Pirított gomba bulgurral
Ha igazán laktató köretet keresel, akkor ezt a pirított gombával kevert bulgurt mindenképpen készítsd el, lehet, hogy húst sem fogsz kívánni mellé. Sok munkád nem lesz vele, csak várd meg, amíg a gombaszeletek szépen megpirulnak a vajon, hogy minél intenzívebb ízt kapj.
![pirított gomba bulgurral](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4334/43340/433406/43340626_7238fb7da63d9743f390b008c5b9bc41_wm.jpg)
Zöldborsópörkölt bulgurral
Ki mondta, hogy pörkölt csak húsból készülhet? Ugyanúgy van létjogosultsága a zöldségalapú ételeknek is. A zöldborsó magas fehérjetartalmú hüvelyes, így bátran iktasd be az étrendedbe. A jó hagymás alappal ne spórolj a zöldborsópörköltnél sem, de összességében ez a fogás jóval könnyedebb lesz, mint a húsos változat. A bulgur tökéletesen illik hozzá.
![zöldborsópörkölt](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/4334/43340/433406/43340684_0fe84783fc933dd43b309a9f209681ec_wm.jpg)
Lecsó bulgurral
Mindjárt itt a lecsó szezonja, ezt a változatot pedig mindenképpen érdemes kipróbálni. A lecsóban a bulgur nemcsak köret, hanem együtt puhul a zöldségekkel, így átveszi az ízeket is. Amellett, hogy egészséges, nagyon laktató lesz így ez a klasszikus és mindenki által szerethető fogás.
Fotó: cover: Getty Images, belső: Getty Images, Sági Zsófia / Sóbors, Szász Eszter / Sóbors