8 izgalmas és egészséges recept quinoával – Diétázóknak is tökéletes alternatíva

quinoa cover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

Ideje megismerkedned az úgynevezett szuperételekkel, azon belül is a köretekkel, amelyek tökéletes alternatívát nyújthatnak a rizs és krumpli helyett, ha rendszeresen sportolsz vagy életmódot váltasz.

Ideje kicsit kitekinteni a rizs-krumpli választék mögül és beszerezni olyan alternatív gabonákat és álgabonákat, amelyek sokkal egészségesebbek, de ugyanúgy laktatnak. 

A bulgur és a kuszkusz már kezdi kiszorítani a rizst az első helyről, hiszen a fogyókúrás étrendbe is beleilleszthetők. Ha csak most ismerkedsz velük, akkor itt olvashatod el, hogy készítsd el őket, hogy tökéletesek legyenek. Ebben a cikkben említettük a quinoát is, amely meglepően magas fehérjetartalmú mag, ráadásul ásványi anyagokban is gazdag. 

A quinoa nemcsak egészséges, hanem tökéletes növényi fehérjeforrás is, ami akkor lehet fontos, ha nem eszel húst. A szénhidráttartalma alacsony, rostban pedig gazdag. 100 gramm quinoában 8 gramm fehérje található. A quinoát nagyon könnyen elkészítheted és semleges íze miatt sokféleképpen variálhatod. Ha eddig nem ismerted, ezeken a recepteken keresztül megtanulhatod, mennyire változatos a felhasználása. 

quinoa saláta álló ok

Quinoa-saláta répával

Nagyon gyorsan összedobható saláta, ráadásul kicsit változatosabbá teszi az, hogy gabonát is keversz bele. A quinoát meg is főzheted, de le is piríthatod, mielőtt a többi alapanyaghoz adod. A quinoa-salátába tegyél mindig az idénynek megfelelő zöldségeket. 

quinoa saláta répával álló

Tojásos-zöldséges quinoa

A kínai konyhából jól ismert pirított rizs mintájára készül ez a köret, amely különlegességét a roppanós zöldségek adják. A tojásos-zöldséges quinoa nagyon gyorsan elkészül, plusz alacsony kalóriatartalmánál fogva tökéletes, ha könnyed vacsorára vágysz. 

sült tojásos quinoa álló

Görög saláta quinoával

A görög saláta szinte kalóriamentes, izgalmas saláta, a benne található zöldségek tele vannak egészséges rostokkal, amelyek jó időre eltelítenek. A feta sajt pedig jó fehérjeforrás. Ha mégis úgy érzed, laktatóbbra vágysz, akkor készíts hozzá quinoát. A görög saláta quinoával így teljes értékű ebéd vagy vacsora lehet.

görög quinoa saláta álló

Quinoával töltött paradicsom

Isteni vegetáriánus recept, amelyben nemcsak a színek szépek, hanem tényleg nagyon egészséges összeállításban vannak jelen az alapanyagok. Nemcsak finom, hanem szépen is lehet tálalni, akár vendégségben is előrukkolhatsz ezzel a quinoával és spenóttal töltött paradicsommal

quinoával töltött paradicsom álló

Lazacfasírt quinoával

Nem elég, hogy egészséges halból készül, zsemlemorzsa helyett quinoa dúsítja ezt a lazacfasírtot. Előnye, hogy gyorsan elkészül, így akár munkából hazaérve is összeállíthatod ezt az ételt. Ha nincs kedved köretet készíteni hozzá, elég az is, ha majonézt teszel mellé. 

lazcfasírt quinoával

Chili con quinoa

Ha szereted a chili con carne-t, akkor érdemes vele egy próbát tenned húsmentesen is, ahol a húst quinoa helyettesíti. A quinoa tökéletes fehérjeforrás, a chili con quinoában is megmarad a lényeg, vagyis a csípős ízek és az összhatás, de sokkal gyorsabban elkészül.

chili con quinoa

Quinoa-kása sütőtökkel

Lassan itt a sütőtökszezon, a sárga zöldséget nagyon változatosan tudod felhasználni. A quinoát, a rizshez hasonlóan, édesen is elkészítheted, akár reggelire, kásaként. Itt lép be a képbe a sütőtök, amely nemcsak egészséges, hanem kicsit őszivé is varázsolja ezt a kását, amelyet magokkal is dúsíthatsz. 

quinoa kása sütőtökkel álló

Bulgur- és quinoa-saláta gránátalmával

Ez a saláta tényleg szuperétel, hiszen az egészséges bulgurt és quinoát is belekeverheted, nem beszélve az antioxidánsokban gazdag gránátalmáról. A színe is gyönyörű, így már az összeállítása is örömet okozhat ennek a gránátalmás bulgur- és quinoa-salátának, nem is beszélve arról, hogy mennyire jót tesz az egészségednek.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon