Így készül a cigány húzott tészta: szaftosabb ételek mellé tökéletes
A cigány konyha híres húzott tésztája szaftosabb ételek mellé és magyaros levesekbe is kerülhet.
Bodag, húzott tészta, paszulyfőzelék: mennyire ismered a roma konyhát?
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Házi salsa sült zöldségekből: egyszerű, szerethető recept
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Francia rakott krumpli rengeteg sajttal: krémes, tejszínes köret
Sütőben sült, aranybarna csirkefasírt: fűszeres, ropogós panír borítja
A pirítástól a bő olajban sütésig: ezért verhetetlen a wok
A roma ételek gyakran fűszeresek, tartalmasak, egyszerű alapanyagokra épülnek. Játékos kívzünkben tesztelheted, mennyire ismered őket!
A magyar cigány konyha az évszázadok alatt sokat formálódott, az alakulása szorosan összefonódott a hagyományos roma életmóddal, a vidéki magyar konyhával, valamint azzal az egyszerű, kreatív szemlélettel, amely arra épül, hogy kevés alapanyagokból ízletes, bőséges étel kerüljön az asztalra.
A roma ételek fűszeresek, tartalmasak, helyben elérhető alapanyagokra építenek. Természetesen a cigány konyha sem egységes, hiszen minden háztartásban mások a szokások, tájegységenként, családonként lehet, hogy teljesen másként készül egy étel, pont ettől lesz izgalmas és sokszínű.
Te ismered a cigány kenyeret, lecsót? Teszteld a tudásod ezzel a rövid kvízzel!
Indulhat a kvíz
9 kérdéses játék
1. kérdés
Mi az a „prósza” a cigány konyhában?
Egy húsétel, amit sertéshúsból készítenek.
Egy édes sütemény, amit lekvárral kínálnak.
Kukoricalisztből készült, serpenyőben sült omlós lepény vagy korong.
2. kérdés
A cigány konyha kenyere a bodag, amit serpenyőben vagy sütőben sütnek. Ezt a kenyeret milyen néven ismerik még?
Kukoricás lepény.
Vakaró.
Kelt tésztás gömb.
3. kérdés
A cigánylecsó egyik fajtáját szabolcsi lecsóként is ismerik, melyik az az alapanyag, amitől igazán különleges lesz ez a változat?
Krumpli.
Káposzta.
Kukorica.
4. kérdés
Miben különbözik a cigánylecsó a hagyományos magyar változattól?
Nem használnak hozzá paprikát.
Sűrűbb, fűszeresebb, és hús is kerül bele.
Mindig tejfölös mártással készül.
5. kérdés
Milyen hús gyakori a cigány konyhában?
Bárány.
Hal.
Sertés.
6. kérdés
Milyen étellel kínálják hagyományosan a cigány hasított vagy húzott tésztát?
Paprikás krumplival.
Tyúkpörkölttel.
Tejfölös, gombás raguval.
7. kérdés
Hogy készül hagyományosan a paszulyfőzelék?
Sűrű rántással készült babfőzelék, gyakran füstölt hússal vagy kolbásszal tálalják.
Fokhagymás, tejszínes habarással készült zöldbabfőzelék.
Párolt bab tejjel felöntve, cukros ízesítéssel.
8. kérdés
Milyen étel a „mocskos tészta”?
Házi tészta szilvalekvárral vagy más sötét lekvárral összekeverve.
Túrós tészta pirított szalonnával keverve.
Házi tészta pirított hagymával és paprikával keverve.
9. kérdés
Milyen tészta a „hasított” vagy „húzott” tészta a cigány konyhában?
Kukoricalisztből készült tészta, amit kemencében sütnek.
Tojásos nokedli.
Kézzel nyújtott, majd tépett vagy csíkokra vágott házi tészta.
/
találat - összesen
%
Összes kvíz
Ez is érdekelhet
Felismered az áfonya és a szilva népies nevét? Ezeket a gyümölcsöket ették dédanyáink
Teszteld a tudásod a görög konyhából: mennyire vagy profi az ételeikben?
Paprikafajták kvíze: csak az igazi ínyencek ismerik mindet
Kávékvíz az igazi rajongóknak: derítsd ki, mennyire ismered
Tavaszi zöldségek kvíze: mennyire ismered a szezon kedvenceit?
Retró édességek kvíze: csak az igazi édesszájúak tudják a választ
Imádod a rántott húst? 10 kérdés, amire csak a rajongók tudják a választ
Húsvéti ételek kvíze: mennyire ismered a hagyományos fogásokat?
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Ez is érdekelhet
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
