Így készül a tökéletes cukrászkrém: torták, piték és pohárdesszertek alapja lehet
A selymes vaníliás krém tökéletesen illik pitetésztához, piskótához, és még poharas desszertek készítésénél is érdemes kipróbálni.
Ez a selymes és ellenállhatatlan csokikrém 3 hozzávalóból készül: csak zsíros tejszínre, magas kakaótartalmú csokoládéra és narancshéjra lesz szükséged hozzá. Csokoládéból válassz 45-60%-osat, mert az még nem annyira keserű, és kellemesen édeskés. Fontos figyelembe venni, hogy minél magasabb egy csokoládé kakaótartalma, annál jobb a minősége.
A recept elronthatatlan, és minimális, alig 10 perc munkád lesz vele. A végeredmény egy izgalmas és különleges krém, amellyel a legegyszerűbb piskótát is feldobhatod. A citrusok nagyon jól harmonizálnak az étcsokoládéval; ha ez a narancsos változat elnyeri a tetszésed, kipróbálhatod lime-héjjal is.
Használhatod tortadíszítésre, pohárdesszertekhez és sütemények tetejére. Azért, hogy könnyebben tudj vele díszíteni, tedd pár órára a hűtőbe, majd töltsd habzsákba, és használhatod is.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció

A csokoládét vágjuk apró darabokra, tegyük egy hőálló tálba.
A tejszínt öntsük egy kis lábasba, keverjük bele a narancshéjat, majd melegítsük addig, míg gyöngyözni kezd. Azonnal kapcsoljuk le.
Rögtön öntsük a forró tejszínt a csokira, várjunk 2-3 percet. Ha a csoki már olvad, kezdjük el keverni, míg egynemű, selymes krémet nem kapunk.
Várjuk meg, míg kihűl, majd tegyük a hűtőbe 1 órára, mielőtt dolgoznánk vele.
Fotó: Getty Images
@sobors.hu